Malzemeler
Un
500 g
Süt
160 g
Aksesuarlar: Yumurta beyazı 76g tuz 6g süt tozu 30g beyaz şeker 86g maya 6g krem şanti 140g
Hokkaido orta boy tost nasıl hazırlanır 1 Çırpılmış krema, süt ve yumurta akı hazırlayın
236 gr yumurta akı, 160 gr süt, 140 gr çırpılmış krema ve diğer malzemeleri ekmek kovasına dökün, 16 gr şeker ekleyin
3500 gr ekmek ununu dökün ve son olarak 4 gr maya ekleyin
4 Ekmek makinesinde karıştırın ve mayalayın, orta tohum mayalandıktan sonra çıkarın
5 Ekmek makinesine 30 gr süt tozu, 40 gr yumurta akı, 70 gr şeker, 2 gr maya, 6 gr tuz ekleyin
6 Orta tohumu küçük parçalara ayırın ve tekrar karıştırın
7 Fermantasyonun sonu
8 Hamuru çıkarın ve 6 porsiyona bölün.
9 Oval egzozu açın
Bir seferde 10 rulo
1115 dakika dinlenin
12 Tekrar yayınlayın
13 Topla
14 Tost kutusuna koyun
15 Fırına iki atış yapın
168 dakika dolduğunda fırına koyun, 180 derecede ön ısıtma yapın ve 40 dakika pişirin
17 Kalıbı sıcakken açın ve ekmeğin sıcaklığı el sıcaklığına yaklaştığında taze saklama torbasına koyun.
-
- Toprak kapta lahana topları ve erişte
-
- Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte
-
- Karabiber ve zeytinyağlı kavrulmuş bebek patates
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Karabiberli Kızarmış Mantar
-
- Tereyağlı tost
-
- Kızarmış tofu
-
- Chive Flower Roll
-
- Çilekli bezelye lapası
-
- Yengeç Patates Çorbası
-
- Domatesli Kızarmış Pilav
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
