Malzemeler
lahana
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 8 kuru biber, 40 beyaz sirke, 3 diş sarımsak
Lahana nasıl karıştırılır 1 Ham maddeleri hazırlayın, kurutulmuş biberleri bir süre suda bekletin, ardından nemi kontrol edin veya nemi almak için bir mutfak kağıt havlu kullanın.Biberlerin tencerede ısıtıldığında siyahlaşmasını önlemek için biraz ıslatılır ve biberlerin nemi tutmaması gerekir. , Suyla karşılaştığında yağ sıçramasını önlemek için.
2 Sotelenmiş lahananın malzemeleri mükemmeldir.Lahananın dış yaprakları kullanılmaz, içi yumuşak çekirdek kullanılmaz.Çıtır bir tat elde etmek için sadece orta kısım kullanılabilir.
3 Lahana dikkatlice yıkanır ve pestisit kalıntılarını etkili bir şekilde gidermek için on dakika suda bekletilir. Islattıktan sonra suyla durulayın
4 Temizlenmiş lahanayı küçük parçalara ayırın, önce yıkayın ve besin kaybını azaltmak için yırtın.Elinizle yırtın ve doku boyunca küçük parçalara ayırın.Bıçakla kesmeyin.Lahananın dokusuna zarar vermek ve tadını etkilemek için bıçak kullanın. Ayrıca tadı etkileyen metalik bir tada sahiptir Nemi kontrol etmelisiniz Sadece kurutulmuş sebzeler kızartmaya yardımcı olabilir.
5 Acı biberleri küçük parçalar halinde kesin ve tohumları çıkarın
6 Sarımsağı ince dilimler halinde kesin.En iyisi sarımsağı 15 dakika önceden kesmek ve alisin üretebilmesi için oksidasyon için yaymaktır.Aliisin iyi anti-inflamatuar, kan basıncı, kan lipidi, anti-kanser ve anti-kanser etkilerine sahiptir.
7 Tencereyi ısıtmak için yerleştirin, sote pişirme yöntemi, önce tencere ısıtılmalıdır
8 Uygun miktarda yağ ekleyin, sonra biberi ekleyin, yüksek ateşte açın, biberi kokulu hale getirin, biraz daha yağlayın, her zaman düşük yağ ve tuzun savunucusu oldum, bu yüzden çok fazla koymam
9 Biberleri soteledikten sonra, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyip hızlıca soteleyin.Bu sırada yağ sıcaklığı nispeten yüksektir ve etki hızlı olmalıdır.Yağ sıcaklığının kontrolü biraz dumandır.Yağ sıcaklığının çok yüksek olduğu savunulmamaktadır. Bitkisel yağın sıcaklığı yeterli değilse, sebze gevrek ve yumuşak olmayacağından yağ sıcaklığı iyi kontrol edilmelidir.
10 Lahanayı ekleyin ve çabucak kavurun
11 Rengi değiştirdikten sonra uygun miktarda tuz ve beyaz sirke ekleyin, eşit şekilde karıştırın
12 Bitmiş ürün
-
- Yağda Kızarmış Bambu Filizi
-
- Soğuk sirkede yer fıstığı
-
- Biftek Soslu Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Çift biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kıymalı Mantarlı Kızarmış Erişte
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Kızarmış Karides
-
- Yumurtalı salatalık
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Kuzeydoğu Pirinçli Çörek
-
- Yam Salatası
