g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Minnan Tuzlu Pirinç - Yemeği

Malzemeler

Pirinç

500 g

Domuz göbeği

150 g

Lahana

400 g

Aksesuarlar Kuru arpacık soğanı, doğru miktarda yemeklik yağ, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda frenk soğanı, doğru miktarda kıyılmış zencefil, doğru miktarda shiitake 20g kurutulmuş kalamar 30g kurutulmuş karides 30g kurutulmuş tarak 30g

Hokkien tuzlu pilav uygulaması 1 Kurutulmuş kalamarları şeritler halinde kesin.Kurutulmuş kalamar, shiitake mantarları, kurutulmuş karidesler ve ganbei'yi iyice yıkayın ve 40 dakika ıslatın, ıslattıktan sonra suyu dökmeyin, toplayın ve içine pirinç ekleyin. ; Lahanayı şeritler halinde kesin, 30 dakika hafif tuzlu suda bekletin, pirinci yıkayın ve 30 dakika suda bekletin;

2 Islatılmış mantarları ve çeşitli kurutulmuş deniz ürünlerini çıkarın ve süzün.Tüm ıslatma suyunu bir arada toplayın.Mantarları parçalar halinde kesin. Domuz göbeğini yıkayın ve küçük parçalara bölün.Domuz göbeği en iyisi 8 puan yağ ve 2 puan yağ seçin. Tür

3 Domuz etini tencereye dökün ve bir miktar yağ çıkana ve eti hafifçe yanana kadar kızartın;

4 Kızartılmış eti kürekle ayırın, zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun;

5 Shiitake mantarını ve çeşitli kurutulmuş deniz ürünlerini dökün ve bir süre karıştırın;

6 Süzülmüş pirinci tencereye dökün ve bir süre karıştırarak kızartmaya devam edin.Pirinci daha pürüzsüz ve dolgun hale getirmek için önce pirinç kızartılmalıdır;

7 Tuz, tavuk özü ve soya sosu ekleyip karıştırarak kızartın, çok fazla tuz eklemeyin, çünkü kurutulmuş deniz ürünlerinin kendisi tuzludur ve ıslatma suyunun da tuzlu bir tadı vardır;

8 Kızartılmış malzemeleri pirinç pişiriciye koyun, kurutulmuş yiyecekleri ıslatmak için suyu ekleyin, uygun miktarda su ekleyin, kapağı kapatın ve pişirme düğmesine basın. (Buraya ne kadar su eklenmesi gerektiğini tam olarak veremem. Bi Jing pirincinin kalitesi farklı, malzemeler farklı ve eklenen su farklı olacak. Bunun sizin tarafınızdan kontrol edilmesi gerekiyor);

9 Pirinç pişiricinin pişmesini beklerken kırmızı soğanı yağlayın, tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun, ince ince doğranmış kuru kırmızı soğanı dökün ve soğanlar kokulu ve kahverengi olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın;