Malzemeleri hazırlayın
Buharda pişirilen patatesler soyulur ve püre haline getirilir.
Doğranmış jambon veya sosis
Patates püresine doğranmış jambon veya sosis ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Yaklaşık on bamya kökü seçin ve suda haşlayın. Çok yumuşak ve deforme olması kolay kesilmemesi için zaman çok uzun olmamalıdır. Su kaynadıktan 15-20 saniye sonra çıkarılabilir.
Pişmiş bamyanın başını ve kuyruğunu çıkarın, yatay olarak üç milimetrelik dilimler halinde kesin ve eşit büyüklükte bir kaseye koyun. Paslanmaz çelik bir kase kullandım. Yarım daire kaplar en iyi şekilde görünür.
Tek tek kodlayın. Bamyanın kendisi yapışkandır, kenarları ve köşeleri vardır ve yumuşaktır.Birbirlerine yakın tutmanın birçok yolu vardır. O kadar sevimli ki kasenin ağzı kapalı.
Karışık patates püresini bamya kasesine kazın.
Doldur
Düz bir tabak alın ve kasenin üzerine yerleştirin, ters çevirin ve ters çevirin.
Kaseyi yavaşça açın
Tam ve renkli, yarı küresel bir eser doğar! Yeşillikler, noktalar ve noktalar birdenbire şiir ve iştah doğurur.
Kırmızı kıyılmış biberler süslüyordu.
Sosu hazırlayın: wok'a biraz bitkisel yağ koyun, istiridye sosu, hafif soya sosu, şekeri koyun ve karıştırın, bir kaşık su ekleyin, nişasta koyulaştırın.
Küresel yüzeye biraz sos dökün
Kırmızı ve yeşil, noktalı, gerçekten şirin.
Değerden başlayarak
Sonunda tadı
Yüzün değeri ile başlayan ve lezzet ile biten lezzetlerden oluşan bir tabak. Dene!