Kızarmış Domuz Kaburga ve Patates - Yemeği
1. Yıkanan kaburgaları hazırlayın,
2. Tencereyi hazırlayın, tencereye su ekleyin, 700 gram Da Yue,
3. Kaburgaları haşlayıp haşlayın, fazla haşlamayın, yüksek ateşte birkaç dakika haşlayın.
4. Beyazlatılmış nervürleri çıkarın, suyu kontrol edin ve bir kenara koyun.
5. Hazır olun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber,
6. Ve akide şekeri,
7. Bir patates,
8. Patatesleri parçalara ayırın, nişasta suyunu suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
9. Bir tencereyi daha kaldırın ve suyu kaynatın.
10. Tavayı yağ ile ısıtın, kaya şekerini kızartmaya hazırlayın,
11. Kaya şekerini ekleyin, yavaşça karıştırın, yavaşça eritin,
12. Eritilmiş kaya şekeri suyu,
13. Yeni beyazlatılmış pirzolaları yerleştirin ve orta ateşte karıştırarak kızartarak şeritleri şekerle renklendirin.
14. Daha sonra çok fazla değil, kızarmış soya sosunu dökün, zencefil, sarımsak, karabiber ekleyin, kaburgaların tadına bakın ve yüksek ateşte kızartmaya devam edin.
15. Karıştırın ve kaynar su ekleyin, su miktarı kaburgaların üzerine gelmeli, arpacık soğanı ekleyip kaynatın.
16. Bu sırada küçük parçalar halinde kesilmiş patatesleri ve biraz soğanı koyun, çok fazla tuz değil, biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte değiştirin ve yavaş yavaş pişirin.
17. Yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirildikten sonra, kısık ateşte olduğundan emin olun veya sadece tencereyi kaynatın.
18. Tencereden çıkmaya hazırdır ve pişirme süresi daha uzundur, böylece kaburgaların tadı daha iyi olur.
19. Tavayı çıkarın ve tabağa koyun.
20. Çok lezzetli, tatlı ve hoş kokulu, domuz kaburgaları yumuşak ve çürümüş, patatesler yumuşak ve balmumudur ve çorbası lezzetlidir.
