Tavuk ve Kuşkonmaz Mantı - Yemeği
"Evde her zaman bazı malzemeler kalır, bunları bugün ortadan kaldıracağım (^ _ ^) v" Malzemeler
- Buğday unu 300 gram
- Temiz su 400 ml
- Kuşkonmaz 1/2 paket
- Tavuk göğsü 2 parça
- Taze shiitake mantarları 2 parça
- Siyah mantar 1 küçük avuç
- Yumurta 2 parça
- havuç 1/2 parça
- soya sosu 2 kaşık
- Börek dolgusu için tuz 2 kaşık
- Börek sarmalayıcıları için tuz 5 g
- Şeker 1 kaşık
- MSG 1/2 kaşık
- toz biber Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- tuz 1 kaşık
- Su 1 tencere
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsü ve havuçları önceden çözün, köklerini ve kabuklarını yıkayın ve çıkarın, mantarları ve sapları yıkayın, kuşkonmazları yıkayın ve siyah mantarı ıslatın.
-
Havuç ve mantarları doğrayın ve kuşkonmazları dilimlere ayırın.
-
3 Hazırlanan tüm dolgular için sebze malzemeleri kullanın, bir blendere koyun ve kırın.
-
4 Eritilmiş tavuk göğsü büyük parçalar halinde kesin.
-
5 Tavuk parçaları da blendere konur ve ezilmiş ete dövülür.
-
6 Kırılmış malzemeleri bir yumurta, tuz, hafif soya sosu, MSG, şeker, toz biber ve karabiberle karıştırın.
-
7 Gerekli buğday ununu veya hamur ununu tartın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Bir yumurta daha ekleyin, birkaç kez su ekleyin ve karıştırırken hamurun yumuşaklığını ve sertliğini gözlemleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra hafif nemli bir bezle örtün ve hava almayan bir yere koyun ve 40 dakika bekletin.
-
8 Uyanık hamuru eşit uzun şeritler halinde yoğurun (çünkü hamur nispeten büyüktür, bu yüzden 4 küçük hamur parçası halinde yoğururum) ve eşit büyüklükte maddeler halinde doğrayın.
-
9 Ajanın üzerine kuru tozu serpin, avucunuzla sıkın ve kalın bir orta ve ince kenarlı yuvarlak bir hamur tatlısı yapmak için bir oklava kullanın.
-
10 Uygun miktarda ayarlanmış hamur tatlısı dolgusunu hamur tatlısı ambalajına koyun ve sıkıca sarın.
-
11 Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra tuz ekleyin (hamur kabuğunun kırılmasını önlemek için) ve ardından pişirmek için çiğ köfte ekleyin. Etli köfte olduğu için iki kez su ekleyin (bir kez kaynattıktan sonra bir kase soğuk su ekleyin ve bunu iki kez tekrarlayın).
-
12 Pişmiş köfteleri çıkardıktan sonra baharatlı sosla lezzetlidir ~~ Sonra bir kâse hamur tatlısı çorbası çok sıcak ~~ (^ - ^)
