Cordyceps ve Yam Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
"Yin ve ciğerleri beslemek için sonbahar ve kış mevsimi olmalıdır. Yemek pişirmek için Cordyceps çiçek çorbası kullanmak uygundur. Cordyceps çiçeği bir cordyceps çiçeği değildir, sadece bir mantardır. Tıpkı genellikle yediğimiz mantarlar gibi.Çok yaygındır, ancak Cordyceps çiçekleriyle etiketlenmişse değerli kabul edilir.Bazı insanlar tozun bir kısmını yıkayacaklarını düşünerek onları yıkamaya bile istekli değildir. Ama cordyceps çiçekleri gerçekten çok lezzetli, çorba ve pişirme çok iyi. Cordyceps çiçeğinin böcek gövdesi yoktur, sadece turuncu-sarı çimleri vardır, ancak etkisi Cordyceps'inkine benzer, ciğerleri ve böbrekleri besleyen, karaciğeri ve karaciğeri koruyan, yin ve güzelliği besleyen, bağışıklığı artıran işlevlere sahiptir. Çorba yapmak için kullanmayı tercih ediyorum, çok tatlı ve lezzetli. Yam: dalağı ve mideyi canlandırır, ciğerleri besler ve öksürüğü giderir, kan şekerini düşürür Codonopsis: susuzluğu gidermek, kan basıncını düşürmek, kanı beslemek, ortayı beslemek ve qi'yi yenilemek için vücut sıvısını teşvik etmek Lycium barbarum: görme yeteneğini iyileştirir, kanı tazeler, üç yüksek seviyeyi düşürür ve yaşlanmayı geciktirir Kırmızı tarihler: ortayı besler ve qi'yi besler, kanı besler ve sinirleri yatıştırır Mısır: ciğerleri besler ve kalbi sakinleştirir, dalağı canlandırır ve iştah açar, hidrasyonu teşvik eder Bu çorba, dalağı ve midesi zayıf olan kişiler için uygundur! " Malzemeler
- pirzola 2 parça
- Kurutulmuş cordyceps çiçek Doğru miktar
- Mısır 2 parça
- tatlı patates 2 parça
- tuz Doğru miktar
- kırmızı randevular 5-6
- Wolfberry Doğru miktar
- Codonopsis Bir
- Yeşil soğan düğümü 4 adet
- zencefil 4-5 adet
- Tatlı koku Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yedek kaburgaları yıkayın ve kan köpüğünü çıkarmak için 2-3 dakika kaynar suda kaynatın Arpacık soğanları kaynar suda haşlanıp düğümlenir. (Daha önce fotoğraf çekmeyi unuttum, Baidu eklemek için birkaç fotoğraf çekti! Gerçekten üzgünüm)
-
2 Wok kullanın, yağ ve ısıtın, zencefil ekleyin, pirzola ekleyin ve bir süre kavurun, kaynar su ekleyin! (Karıştırın ve kaynar su ekleyin çorbaya beyaz olacaktır!) Çorba kabına dökün (indüksiyonlu ocak kullanıyorum, güveç kullanamıyorum, pratik güveç en iyisi!)
-
3 Çorba kabına dökün ve ekleyin: Codonopsis, wolfberry, kırmızı hurma, yeşil soğan düğümü. 20 dakika yüksek ateşten sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş pişirin. (İndüksiyonlu ocak kullanıyorum, bu yüzden önce yüksek ateşi seçin, sonra çorba düğmesine geçin)
-
4 Bu zamandan ipliği yıkamak için yararlanın ve yıkadıktan sonra daha sonra kullanmak üzere soğuk suda ıslatın (sebze pazarından sebze alırken patrondan doğrudan kesmesini istiyorum ve geri döndüğümde doğrudan yıkayabilirim.)
-
5 Cordyceps çiçeğini 10 dakika soğuk suda bekletin.
-
6 Mısırı yıkayın ve bir kenara koyun
-
Bir saat boyunca 7 çorba pişirin
-
8 Mısır, patates ve cordyceps çiçeklerini ekleyin ve yarım saat daha pişirmeye devam edin!
-
9 Biraz tuz ekleyin ve ateşi kapatın!
İpuçları
1. İpliği soyarken eldiven takmayı deneyin! Eldivenleriniz olmadığında, yamları tıraş etmeli ve ellerinizin tamamen kurumadan soğuması için 10-20 dakika beklemelisiniz. Sonra kaşınmasınlar diye ellerinizi yıkayın (sebze satan abla söyledi) 2. Cordyceps çiçeğini çorbayı kaynatmadan önce 10 dakika soğuk suda bekletin. Cordyceps çiçeği temizlenemediği için, cordyceps çiçeğinin meyve veren gövdesine yapışan mantar spor tozu kaybolacak ve etkisi etkilenecektir. 3. Koku kaybını ve besin maddelerinin yok olmasını önlemek için cordyceps çiçeğinin uzun süre kaynatılması tavsiye edilmez. Çorba pişmeden ilave edilmeli, ardından yaklaşık 30 dakika pişirin. 4. Çorbanın tadı yeterince lezzetli olduğundan, monosodyum glutamat eklemeye gerek yoktur. Kimyon Kürdan Eti
önceki
Pırasa ve domuz eti köfte
Sonraki
