g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik Kurutulmuş Sebzeli Kurabiye - Yemeği

"Gevrek cilt, hoş kokulu dolgu, bir ısırık al, gevrek kalıntı, hoş kokulu zevk. En sevdiğim." Su yağı deri

Çok amaçlı un 120 g
Beyaz şeker 6 g
domuz yağı 35 g
80 derece sıcak su 50 gram

galeta

Çok amaçlı un 70 g
domuz yağı 35 g

Aksesuarlar

soya sosu İki kaşık
istiridye sosu İki kaşık
Yumuşak beyaz şeker Yarım kaşık
Yumurta sıvısı Doğru miktar
Kara Susam Doğru miktar
Kuru erik Birkaç
Domuz yağı kalıntısı Birkaç

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1120 gr un, 6 gr beyaz şeker ve 35 gr domuz yağı bir araya getirin, 80 derecede 50 gr sıcak su dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve sulu yağlı bir cilt yapmak için bir hamur yapın. . . Ayrıca 70 gr un ve 35 gr domuz yağı karıştırılarak hamur haline getirilerek kurabiye yapılır. Yarım saatten fazla doğrama tahtası üzerinde uyanın.
2 Kurutulmuş erikleri önceden ıslatın, nemi kontrol edin, domuz yağı tencereye koyun, kuru erikleri kızartın ve dökün. Kaynamış domuz yağı içindeki yağlı artıkları koyun ve yağlı kalıntıyı doğrayın. İki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık yakıt ve yarım kaşık şeker koyun. İyice karıştırın. Tuz koymaya gerek yok.
3 Yağlı cildi ve kurabiyeyi 10 eşit parçaya bölün.
4 Suyu ve yağlı cildi etrafından ince ve ortası kalın bir tabaka halinde açın. Kurabiyeyi ortaya koyun!
Küçük çörekler halinde 5 paket.
6 Hamuru oval bir şekle getirmek için oklava kullanın.
Bir rulo halinde 7 rulo, uzun şeritler halinde sarmaya devam edin. Tekrar sarın.
8 Her iki tarafı ikiye katlayın ve bir hamur haline getirin.
9 Erişteleri hamur tatlısı şeklinde açın. Erik dolgusunu ekleyin. Küçük çörekler yapın.
10 Sırayla düz bastırın.
11 Bitmiş turtayı bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın ve üzerine siyah susam serpin. Fırını önceden ısıtın.
12180 derece fırının ortasına koyun. 20 dakika pişirin.
13 Fırında pişirin. . .
14 ^ çok net olup olmadığına bakın, dokunduğunuzda kırılıyor. Sıcak yenildiğinde lezzetlidir, soğuk yenildiğinde de lezzetlidir!