Kanton tarzı nilüfer tohumu ezmesi ve beş cevizli ay keki - Yemeği
"Peynir ve ay kekleri gibi birçok plan her zaman sonradan değişir. Kalan küçük nilüfer tohumu ezmesini düşünerek, birden zihnimi açtım. Kış kavun ezmesi, nilüfer ezmesi gibi beş çekirdekli ay kekleri için bağlayıcı olarak kullanılabilir. Neden bu son parça nilüfer ezmesini beş çekirdekli bir ay pastası yapmak için kullanmıyorsunuz? Beş çeşit fındık olduğu sürece basit tutun. Hangi kuru güller ihmal edilebilir. Yer fıstığı neredeyse yarısını oluşturur, çünkü pek çok yer fıstığı vardır, çünkü yer fıstığı çok güzel kokuludur. Tüm kuruyemişler ince parçalara bölünür ve nilüfer tohumu ezmesi ile bir top haline getirilir. Sanırım bu dolgu çok tatlı olmayacak çünkü nilüfer tohumu ezmesi sadece yarısını oluşturuyor ve fındıklar iç içe geçmiş, bu da tatlılığı zayıflatmalı. Ama önemli değil, kabuk hala çok tatlı ve bütün ay pastası hala tatlı ay pastası. Basit beş renge sahip ay kekleri beklendiği gibi fırından çıktı. Elbette, basit bir nilüfer tohumu ezmesinden çok daha az tatlılığa sahiptir, ancak son derece lezzetli bir kokusu vardır. . . . " Malzemeler
- Düşük glütenli un 75 gram
- Şurubu ters çevir 60 gram
- Mısır yağı 22 gram
- Alkali su 1 g
- Lotus tohumu ezmesi 130 gram
- fıstık 50 gram
- kabak çekirdeği 15 gram
- Kavun tohumları 15 gram
- Beyaz susam 20 gram
- Kara Susam 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kek kabuğu: 75 gram düşük glütenli un, 60 gram invert şurup, 22 gram mısır yağı, 1 gram kül suyu
-
2 Hamur yapmak için kabuk malzemelerini karıştırın, streç filmle sarın ve yarım saat dinlenin.
-
3 Dolgu: 130 gram lotus çekirdeği ezmesi, 50 gram yer fıstığı, 15 gram kabak çekirdeği, 15 gram kavun çekirdeği, 20 gram beyaz susam, 20 gram çörek otu tohumu
-
4 Tüm kuruyemişler kavrulur ve doğranır.
-
5 Geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın,
-
6 Lotus tohumu ezmesini ekleyin.
-
7 Düzgün kavrayın ve gevşek bir top oluşturun.
-
8 Doldurmayı 10 eşit parçaya bölün.
-
9 Bir parça turta kabuğu alın, düzleştirin ve dolguyu içine koyun.
-
10 paketten başlayıp kapanıyor.
-
11 Tek tek sarın ve yuvarlayın.
-
12 Toz kalıba koyun,
-
13 sıkıştırma.
-
14 çıkarıldı.
-
15 Pişirme tavasına koyun, yüzeye su püskürtün.
-
16 Fırına koyun. Orta katman, 230 derece ısıtın, 170 derece kısın, yüzey sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
17 Çıkarın ve yumurta sıvısını yüzeyine fırçalayın. Tekrar fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
18 altın yüzeye sahiptir ve fırınlanmıştır.
İpuçları
Besin maddesi ve dozaj oranı kendi tercihlerinize göre ayarlanabilir. Lotus çekirdeği ezmesi kırmızı fasulye ezmesi ve hünnap ezmesi gibi dolgularla değiştirilebilir. Pişirme süresi ve ateş gücü, gerçek duruma göre ayarlanmalıdır. Ballı Pomelo Elma Suyu
önceki
