Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz Mantısı - Yemeği
Baharat miktarı için iki kaşık bu büyüklükte karşılaştırılır ... bunlar evde normal çay kaşıklarıdır. Bu malzemeler 40'tan fazla pirinç köftesi yapabilir, saymadım ... Gönderdiğimde paketlemeyi bitirmedim ... Yeterli kordonum olmadığından ... Kocamın acil durum için eve gelmesini bekliyorum ... Arkadaşlar, çok yapın. Uygun şekilde yarıya indirilebilir. Sonuçta, dondurucuyu bitiremezsiniz ve eğer onu çıkarırsanız tadı o kadar iyi olmayacak!
Yapışkan pirinci yıkayın ve 2 saatten fazla suda bekletin. (Burada yuvarlak, düz, kare ve uzun her türlü yapışkan pirinç kullanılabilir. Kişisel zevkime bağlıdır. Ne alırsam alayım.) İki saat sonra yapışkan pirincin nemini kontrol etmeye çalışın. İki çay kaşığı hafif soya sosu, iki çay kaşığı koyu soya sosu, iki baharat kaşığı şeker ve iki baharat kaşığı tuzu karıştırın, iyice karıştırın ve bir saat marine edin. (Burada verilen baharat miktarı benim damak zevkime göre belirlenir. Her markanın farklı tuz aromaları vardır. Miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yapışkan pirinç gece de marine edilerek daha lezzetli hale getirilebilir.)
Domuz göbeği kullanıyorum. (Eti bir gece önceden pastırma. Biraz daha şişman olmak en iyisi, yağlı olmalı, yağlı değil, yağlı değil, yağlı değil, düdüklü tencereye basıldı, yağ yapışkan pirinçte eritildi. Tadı gerçekten güzel!) 3 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 3 tatlı kaşığı koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 baharat kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, 1 baharat kaşığı beş baharat tozu, kesilmiş domuz karnına karıştırın, elinizle bir süre tutun, buzdolabına koyun. Bir gecede daha lezzetli. (Burada verilen baharat miktarı benim zevkime göre belirlenir. Her markanın farklı tuz aromaları vardır, bu nedenle miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
Tuzlu yumurta sarısı en iyi taze tuzlanmış ördek yumurtalarından soyulur. (Taobao'da her zaman taze tuzlu ördek yumurtası alırım. Onları her zaman bir mağazadan alırım ve kalitesi oldukça sabittir.) Ördek yumurtasının sarısı üzerindeki film çıkarılmalıdır, bu da balıkları çıkarmanın anahtarıdır. Tuzlu ördek yumurtasının sert bir sarısı vardır ve kaynatılmasına gerek yoktur. Yumurta sarısı dağılmıyor ... Tamam mı? Her zongziye yumurta sarısının sadece yarısını koyuyorum. Çünkü pastırma var, korkarım çok tuzlu Çok yorgun. Tabii ki, bu kişi keyfi, hepsini içine katarsan umurumda değil ~
Taze zongzi yapraklarını yıkayın, yaprakların delinmesini önlemek için başın sert kısımlarını küçültün, bir tencereye koyun ve kaynatın, bir süre ıslatın. (Taze zong yapraklarını kullanmayı severim. Bunları Taobao'dan aldım. Vakumla paketlenmemişler. İlacı ıslattığı söylenen taze zong yaprakları çekilip çekilmeli. Kişisel olarak kurutulmuş zong yapraklarını sevmiyorum, bu yüzden bununla ilgilenmedim. Zong yapraklarını kurutmak için adımlar.)
Malzemeleri hazırlayın ve paketi başlatın. Paket yöntem şeması yok. Baidu'nun bazı videoları var ~ arkadaşlar, annelerini kurtaralım ... Öğrettiklerimden daha iyi!
Sarılı zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, tercihen orijinal nefes nefese koyun ~ Biraz korkutucu olmasına rağmen, gerçekten tüm elektrikli düdüklü tencereleri öldürür! Tüm pirinç köftelerine berrak su ekleyin ve ısı eşit olacak şekilde pirinç köftelerini geçmemelidir, suya iki yemek kaşığı tuz ekleyin, SAIC'i açın ve 45 dakika pişirin. Yarım saat daha pişirin. Tencereyi kaynatıp tadını çıkarabilirsiniz! Zongzi tenceresinde pişirilen yumurtalar gibi, pişirirken birkaç yumurta ekleyebilirsiniz, yumurtalar süper kokulu olur ~
Pişmiş pirinç köfte ~ vay kaka ~ tadı harika! Domuz eti bu sefer biraz zayıf. Yeterince yağ yok! Bir dahaki sefere yarım buçuk domuz göbeği yaptığınızdan emin olun!
