Çok lezzetli çam fıstıklı köfte - Yemeği
çam fıstığı 30 55 gram şeker 75 gram maltoz 80 gram Su 80 gram Tereyağı 10 gram tuz 1 g
Kızarmış çam fıstığı
Beyaz şeker, maltoz, tuz ve suyu orta ateşte kaynatın
Tereyağı ekleyin
Rengi değişene kadar kaynatın, kısık ateşe alın ve kavurmaması için hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edin, ateşi 145 dereceye kadar kapatın. (Termometre olmadan renk koyulaşana kadar kaynatın ve şekilde gösterildiği gibi karıştırma yapışkan hissedecektir)
Kızarmış çam fıstıklarını hızla ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Tencereden yapışmaz bir tavaya dökün
Eldiven giyin, şeritleri ovalayın ve makasla üçgen şeklinde kesin (bu adım şeker soğumadan tamamlanmalıdır, çok uzun sürmemesi tavsiye edilir, kesilmesi uygundur)
Bitmiş, zongzi şekeri kokulu, gevrek ve yapışkan değildir
Taze Et Zongzi
Sonraki
