g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane Karides Etli Börek - Yemeği

Dragon Boat Festivali aynı zamanda "Ay Festivali, Mayıs Festivali, Dragon Boat Festivali, Bath Orkide Festivali" olarak da bilinir. Çin ve Çin karakter kültürü çevresi içindeki diğer ülkelerde popüler olan geleneksel bir kültür festivalidir. Dragon Boat Festivali, Çin'de başladı. Başlangıçta, eski Baiyue bölgesinde (Yangtze Nehri'nin orta ve alt kısımları ve güney) ejderha totemine tapan kabileler için bir totem kurban festivaliydi. İlkbahar ve Sonbahar Döneminden önce, beşinci ayın beşinci gününde ejderha bot yarışları şeklinde düzenlenen kabileler vardı. Totem kurban etme geleneği. Daha sonra, Savaşan Devletler Dönemi nedeniyle, Chu (şimdi Hubei) şairi Qu Yuan, o gün Miluo Nehri üzerinde kaya tırmanışı ve zıplayarak intihar etti.Cetvel, imparatora vatansever bir sadakat etiketi oluşturmak için Dragon Boat Festivalini Qu Yuan'ı anmak için bir festival olarak kullandı; Bazı bölgelerde Wu Zixu ve Cao E.'yi anmak için sözler de var. Dragon Boat Festivali, Bahar Festivali, Ching Ming Festivali ve Sonbahar Ortası Festivali, dört geleneksel Çin halk festivali olarak da bilinir. Eski zamanlardan beri, Dragon Boat Festivali, ejderha botu ve pirinç köfte yemek gibi festivaller düzenledi. Dragon Boat Festivali, 2008 yılından bu yana ulusal yasal tatil olarak listelenmiştir. Mayıs 2006'da, Devlet Konseyi bunu ulusal somut olmayan kültürel miras listelerinin ilk grubuna dahil etti; Eylül 2009'da UNESCO, Çin Dragon Boat Festivali'nin dünyanın somut olmayan kültürel mirasına dahil edilmesi için resmen gözden geçirildi ve onaylandı ve Çin'in dünya somut olmayan kültürel mirası olarak seçilen ilk festivali oldu. Tamamlanmış ürün Yaklaşık 90 zongzi Yapışkan pirinç 6,5 kg Zongye Doğru miktar Domuz göbeği 3 kg sıvı yağ Doğru miktar Şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar kestane 1000 gram Kurutulmuş karides Doğru miktar yeşil fasulyeler Doğru miktar

Domuz eti, az miktarda beş baharat tozu, soya sosu, fıstık yağı, tuz ve beyaz susam tohumlarını karıştırın ve bir gece boyunca kapatıp marine edin. (Soğuk havada dışarıda tutun, sıcak havada soğutun ve marine edin)

Büyük yapışkan pirinç, üç saat önceden suya batırılır (lütfen daha fazla su koyun çünkü yapışkan pirinç yıkanır)

Kestaneleri soyun ve bir blender ile kırın. Blenderin yoksa bıçakla kesebilirsin. Küçük parçalara ayırın ve güzel tadı verin (ezmeyin)

Karidesleri kurutun ve az miktarda tuzla kızartın (yağı sıcak bir tavaya dökün ve birkaç kez karıştırın)

Zongzi: dört köşeli, beşgen, yedi köşeli, düzgün üçgen, düzgün dörtgen, sivri üçgen, kare, uzun ve diğer şekiller; Zongzi'yi sarmaya başla ~ Çantam uzun. Köfte neden boynuzludur? Amaç, pirinç yemeğini sıkıca sarmaktır, çünkü zong yapraklarının kendileri nispeten kırılgandır ve esneklik keyfi olarak katlanamaz.Katlanırken, bükülen kısımlarda köşeler belirir.

Tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra uygun miktarda tuz ekleyin (köfteleri lezzetli hale getirmek için), birkaç damla yağ ekleyin (çok fazla değil, sadece az miktarda) ve ardından köfteleri su köfte batana kadar koyun. Pirinç köfteleri koyarsanız ve daha az su olduğunu fark ederseniz, içindeki suyu ısıtabilirsiniz.

Bir seferde iki tencere pişiriyoruz. Düdüklü tencere, yarıya kadar dönmeden yaklaşık bir saattir. Yaklaşık iki buçuk saat büyük bir tencerede köfteleri yaklaşık bir saat içinde çıkarın ve ardından üstünü pişirmek için koyun (yani, alt tabakayı yüzeye ve alt tabakayı yüzeye koyun)