g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaoshan Tuzlu Zongzi - Yemeği

Çok fazla zongzi, tatlı fasulye ezmesi, saf yapışkan pirinç ve tuzlu yedim. Bunların arasında, Chaoshan pastırma zongzi insanların yedikten sonra yemek istediği bir şey ~ Yapışkan pirinç 1500 gram Domuz göbeği 750 gram fıstık 250 gram Barbunya Fasulyesi (Büyük Kırmızı Fasulye) Yaklaşık 60 gram Kurutulmuş karides Doğru miktar Kurutulmuş shiitake mantarları Yaklaşık 25 çiçek Bıldırcın Yumurtası \ Tuzlu Yumurta Sarısı Ücretsiz (ekleme mümkün değildir) kestane Yaklaşık 350 gram Kurutulmuş lotus tohumları Yaklaşık 150 tablet Kuru \ taze pirinç köfte yaprakları, çimen \ kenevir \ pamuk ipi Yaklaşık 50 parça Baharat: Şarap pişirme Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar tuz Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar

Yapışkan pirinci yıkayın ve yumuşatmak için yaklaşık 5 saat soğuk suda bekletin. Grenli, daha çiğnenmeyi seviyorsanız, yaklaşık 3 veya 3 buçuk saat ıslatın.

Yapışkan pirinci boşaltın. Daha yumuşak olması için az miktarda yenilebilir alkali veya kabartma tozu da ekleyebilirsiniz. Alkali eklemeden çiğnenenler gibi.

Domuz eti yıkayın ve yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesin. Ailemiz yağsız et yemeyi sever.Küçük bir parça yağla saf yağsız et eklemek ya da sadece yağsız et eklemek aslında lezzetlidir.Saf yağsız et bile% 30 yağ içerir, bu oldukça yağlı, sonuçta yağlı et çok yenir. Hâlâ iyi değil. Kendin gibi.

Uygun miktarda pişirme şarabı, şeker, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. Buzdolabında 1 saat tadıp saklayın.

Kurutulmuş shiitake mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin, dilimleyin, uygun miktarda yağ ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Kurutulmuş karidesleri yumuşatmak için kaynar suda bekletin.

Kurutulmuş nilüfer tohumları ve wolfberry yıkanıp bir kenara bırakılabilir.Saçları ıslatmaya gerek yoktur.Kırmızı lotus uygun şekilde ıslatılırsa daha iyi olur. Goji meyveleri eklenmez çünkü çocuklar onu yiyemez.

Fıstıkları yaklaşık 30 dakika suda bekletin ve süzün.

Barbunyaya kaynamış su ekleyin veya yumuşatmak için 3 saat önceden ıslatın.

Parlak kestaneleri 3 dakika kaynar suda haşlayın ve soyun.

Hasır ipi duruma göre yaklaşık 5 dakika soğuk suda ıslatın, çok yumuşak olmayın, ayrıca kullanımı kolay kenevir ve pamuk ipler de vardır. Kurutulmuş zong yaprakları suya batırılır ve her iki tarafına fırçalanarak kenara bırakılır, ıslatmaya gerek yoktur, aksi takdirde çok yumuşaktır, yıkayın ve sert uçlarını kesin. Taze zong yaprakları birkaç dakika pişirilebilir.

Yer fıstığı, barbunya fasulyesi, uygun miktarda tuz (5 çay kaşığı), beş baharat tozu, soya sosu ekleyin, biraz karbonat ekleyin ve iyice karıştırın.

Alttaki 1 kepçe ve 2 kepçe pirinç, zongziyi sarın, bu adım göz ardı edilir, herkes yeteneklerini gösterir , burada genellikle üçgen zongziler vardır.

Bir tencereyi su altında kaynatın, 4 yemek kaşığı tuz ekleyin ve köfteleri daldırın. Yaklaşık 13 parça koymak için 5 litrelik bir elektrikli düdüklü tencere kullanın, "fasülye / tendonlara" basın veya pişirmek için 30 dakika boyunca basıncı koruyun ve kapağı açtığınızda onu çıkarabilirsiniz.