g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Patates Simitleri - Yemeği

"Baggis daha sert tadı, daha az yağı, daha az şekeri ve biraz rustik bir ekmek türüdür. Kendimi daha çok kuzeylilerin yaptığı ev yapımı makarnaya benzetiyorum. Doğu Avrupa Yahudilerinin geleneksel kültüründen geliyor. Diğer ekmeklerden lezzet farkı, tadı sert ve ne kadar çok çiğnerse o kadar güzel kokulu olmasıdır.Bu karakteristik tadı oluşturma süreci, sıradan ekmeğe göre bir işlem daha olmasıdır.Hamur, pişirilmeden önce kaynayan şekerli suda hafifçe pişirilir. Bitmiş. Bu günlerde aldığım mor tatlı patates fırlatılıp kırıldı ve bir sürü mor tatlı patates yaptım. Bu mor tatlı patates simidi dışı gevrek ve içi yumuşak. İyi görünmüyor ama tadı güzel. " Malzemeler

Mor Patates Püresi 150 g
Yüksek glütenli un 250 g
Maya 3g
Şeker 5 g
Tereyağı 12 g
Su 85 g

Aksesuarlar

esmer şeker 100g (blok)
Su 2000 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeler hazır
21. 150 gram mor patates püresi, 250 gram yüksek glütenli un, 12 gram tereyağı, 3 gram maya, 5 gram şeker ve 85 gram su, pişirme makinesinin pişirme kabına koyun.
3 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 5 dakika karıştırmak için bir şef makinesi kullanın
4 Hamuru filme almadan yapın
5 Küçük porsiyonlara bölün ve 10 dakika boyunca yuvarlak saç yapın
6 ince dilimler halinde kurutulur
7 rulo silindir şeklinde
8 bir tutam ve bir uç açılır
Daire içinde kapalı 9 disk
10 pişmiş simit
1120 dakika mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
12 Tencereye bir parça esmer şekeri koyun ve şekerli suda kaynatın, su kaynamaya başladığında ısıyı düşürün
13 Simit embriyosunu şekerli su kabına koyun ve 30 saniye pişirin.
14 Bir kevgir ile kepçe
15 Suyu kontrol edin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun
16 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 175 derecede 20 dakika pişirin
17 Fırında pişirin, soğumaya bırakın ve dış kabuğu gevrek ve içi yumuşak olarak yiyin.
18 bitmiş fotoğraf, harika tat

İpuçları

Yuvarlanan hamur parçası katman katman sarılmalı, hamur daire şeklinde yapılmalı ve ağzı sıkıca sıkıştırılmalıdır, aksi halde pişirildiğinde çatlaklar varsa çirkin olacaktır. Erişteleri pişirdikten sonra kalan esmer şekerli su, yulaf lapası için kullanılabilir veya zencefil şurubu yapmak için biraz zencefil dilimleri ilave edilebilir.

Kızılcık Tereyağlı Tart Kek

Noel ağacı ekmeği