Susamlı Fıstık Şekeri - Yemeği
Ana malzemeler
- Yer fıstığı 400 gram
- susam 100 gram
- Şeker 250 gram (veya kaya şekeri)
- maltoz 125 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Mısır yağı Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hazır fıstık
-
2 Maltoz ve beyaz şeker veya kaya şekeri ve susam tohumları hazırlayın (Susam tohumlarını kızarttım, çiğse susam tohumlarını küçük ateşte hafif sarı olana kadar karıştırın)
-
3 Fırını önceden beş dakika önceden ısıtın ve fıstıkları fırına koyun (fırın yoksa, yavaşça kızartmak için bir tava kullanın)
-
4150 derecede 15 dakika pişirin
-
Beş dakika soğuk kavrulmuş fıstık
-
6 Sonra yer fıstıklarını soyun ve ellerinizle hafifçe ovalayın.
-
7 Ovulan fıstıkları bir torbaya koyun ve ezmek için bir hamur rulosu kullanın.
-
8 Yuvarladıktan sonra fıstıkları dökün ve kavrulmuş susamı ekleyin
-
9 tencereye 250 gram beyaz şeker ve 125 gram maltoz (beyaz şekerin maltoza oranı 2: 1) koyduktan sonra beyaz şekerden arındırılmış suyu ilave edin.Başlangıçta yüksek ateşte şekeri tamamen eritip yavaş yavaş kısık ateşe geçebilirsiniz. kaynama
-
10 Şurup kehribar olana kadar kaynatın, şeker ortada kaynayınca birkaç damla limon suyu ve birkaç damla mısır yağı ekleyip fotoğraf çekmeyi unuttum.
-
11 Şekerin iyi kaynatılıp kaynatılmadığına karar vermek çok basittir.Bir kase soğuk su koyun ve şurubu soğuk suya damlatmak için kaşık kullanın.Sonra kasedeki şurup bloğunu alıp yemek için 5-6 saniye bekleyin. Şurup gevrek ve şekerin kaynadığını kanıtlıyor. Tam yerinde
-
12 Kaynattıktan sonra üzerine dövülmüş yerfıstığı ve susam tohumlarını dökün ve çabucak karıştırın.
-
13 Sonra yağlanmış kaba dökün
-
14 Sıcakken düz bastırın ve iki dakika soğumaya bırakın
-
15 sonra ters çevirin ve dilimler veya küçük parçalar halinde istediğiniz şekli kesin
-
16 bitmiş resim, özel lezzet ve lezzetli
Noel ağacı ekmeği
önceki
Kızılcık Kurabiyeleri
Sonraki
