Çikolatalı yumuşak kurabiyeler - Yemeği
Ana malzemeler
- Tereyağı 80 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- esmer şeker 16 gram
- Yumurta 1
- Düşük glütenli un 184 gram
- kakao tozu 16 gram
- Karbonat 2 gram
- Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri 80 gram
- tuz bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir leğene tereyağı, pudra şekeri, esmer şeker ve biraz tuz koyun, tereyağını eritmek için su üzerinde ısıtın ve iyice karıştırın.
-
2 Düşük glütenli unu, kakao tozunu ve kabartma tozu tozunu eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
-
3 Tereyağı ve şekeri eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde karıştırın, ardından bir sonrakini ekleyin.
-
4 Eşit şekilde karıştırılmış tozu tereyağı gölüne eleyin ve kuru un kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın.
-
5 Çikolata çekirdeklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Uygun miktarda hamur almak için bir dondurma kepçesi kullanın ve yapışmaz bir fırın tepsisine koyun.
-
7 Önceden ısıtılmış fırını orta seviyeye koyun, yukarı aşağı ısıtın, 10 dakika pişirin.
İpuçları
Taze pişmiş yumuşak kurabiyelerin kabuğu çıtır çıtır ve kabartma tozu tozunun tadı daha ağırdır. Soğuduktan sonra hava almayan bir kavanoza koyun ve ertesi gün yağın geri gelmesini bekleyin. Kabartma tozu tadına bakamazsınız. Gerçek yumuşak kurabiyeler. Bisküvi
önceki
