g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kara Orman pastası - Yemeği

"En iyi kız arkadaşına doğum gününü varken hangi doğum günü hediyesi veriyorsun? Kavak ormanı mı Dior ruj mu yoksa ... erkek arkadaş mı? Ne tür bir ruj? Çanta çok yüzeysel (bunu karşılayamayız). Ona bir erkek arkadaş vermek istiyorum ama bende de yok. Oğlum onun için çok genç! Sanırım ona gerçek kalbimi vermek en uygun seçenek olabilir! Sora'nın harika bir beceriye sahip olmasının ve onu kullanmamasının çok yazık olacağını söylediniz. Bu kadar uzun süre pişirmeyi öğrendikten sonra kullanma zamanı geldi! En iyi arkadaşım Kara Orman pastasını yemeyi sever. Pasta dükkanına her gittiğimde içeri girer ve bir tane alırım.Ancak nasıl pasta yapılacağını öğrendikten sonra, küçük bir Kara Orman parçasının gerçek Kara Orman'dan gerçekten farklı olduğunu fark ettim! Bu sefer kız arkadaşımın doğum günü için, onun doğum gününü kutlamak için şahsen büyük bir kara orman yaptığımı hissettim! Kara Orman-maraschino kirazının ruhunun üç gün önceden hazırlanması gerekiyor, kiraz şarabı kiraz likörü yerine brendi almalı ve Valrhona'nın çikolatası, eğer böyle bir kek ise bir kekin maliyeti birkaç yüz Binlerce olduğu tahmin ediliyor! Sonunda kız arkadaşım o kadar etkilendi ki gelecekte benim için doğum günü pastası yaptıracaktı hahahahaha Sana bir kalp vermeni sağlayacak bir kız arkadaşın var mı bilmiyorum, öyleyse neden onun için sevgi dolu bir pasta yapmıyorsun! " Kakaolu Pandispanya

Yumurta 9
Pudra şekeri 250 gram
Düşük glütenli un 240 gram
kakao tozu 60 gram
Tereyağı 60 gram

İstifleme

Muhallebi sosu 200 g
Hafif krema 600 gram
Pudra şekeri 50 gram
Vişne şarabı 40 ml
Maraschino kiraz 500 g

Yüzey dekorasyonu

Hafif krema 600 gram
Pudra şekeri 60 gram
Sütlü çikolata 200 g
Kiraz Doğru miktar

Likör

Su 200 g
Pudra şekeri 120 g
Vişne şarabı 80 ml
Maraschino vişne suyu 200 ml

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Günler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önce kakaolu pandispanya yapın Yumurta sarısını yumurta akından ayırmak için fırını 170 derece ısıtın Yumurta akını yüksek hızda iri köpürene kadar çırpın ve ardından üç defa ince şeker ekleyin.
2 Köpüğü kurutmak için çırpın (küçük bir kanca oluşturmak için beze yukarı çekmek için yumurta çırpıcıyı kaldırın) (yumurtaları ayırma ve üfleme yöntemi nispeten stabildir ve köpükten arındırması kolay değildir)
Yumurta sarısını 3 kez çırpılmış beze ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
4 Düşük glütenli unu beze eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın
Tereyağı ısı yalıtımı altında bir sıvıya dönüşür ve kakao tozunu ılık tereyağı sıvısı ile karıştırır.
6 Kakao yağı sıvısını yumurta hamuruna dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
7. Kek hamurunu okul mutfağının 10 inçlik kek kalıbına dökün, kalıbı iki elinizle kaldırın ve içinde olabilecek büyük baloncukları kırmak için iki kez masa üstüne yatay olarak sallayın.
8 Kalıbı önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun ve 170 derecede yaklaşık 55 dakika pişirin Fırın çıktıktan sonra iki kez çalkalayın ve hemen soğuyana kadar dökün.
9 Pastayı soğutduktan sonra, kalıbı çıkarmak için bir sıyırma bıçağı kullanın, pastayı eşit şekilde üçe bölün ve çıkıntılı üst kısmı kesin.
10 Sonra şekeri ve şarap likitini kaynatın, suyu ve ince şekeri süt tavasına dökün, şekeri kaynatın ve ocağı kapatın.Soğuduktan sonra vişne şarabı ve maraschino vişne suyunu dökün
11 Sonra pasta kreması dolgusu, muhallebi sosu pürüzsüz olana kadar kiraz şarabı ile karıştırılır.
12 Kırpılmış krema ve pudra şekeri
13 Sonra iki kez muhallebi sosuna ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde bir pasta kreması dolgusu ile karıştırın ve 1 cm'lik biye ağzı olan bir sıkma torbasına koyun.
14 Kalıba bir parça kek koyun ve üzerine bolca şeker ve şarap sürün
15 katlı pasta kreması dolgusu
16 Maraschino kirazlarını krema dolgusunun üzerine eşit şekilde koyun, ardından ikinci dilim pastayı ekleyin, şekeri ve şarap sıvısını fırçalayın, krema dolgusunu ve kiraz likörünü sıkın
Son olarak, son kek parçasını örtün, üzerine şeker ve şarap sıvısı sürün ve buzdolabına koyun (1-2 saat)
18 Son olarak, yüzeyi dekore etme zamanı. Çırpılmış krema ve pudra şekeri ekleyerek çırpın
19 Pasta buzdolabından çıkarılır ve kalıptan çıkarılır (kalıptan daha küçük ve yükseklikte bir fincan kullanın veya kalıbın altına koyun ve kalıbı kalıptan çıkarmak için aşağı itin)
20 Kremayı pastanın yüzeyine eşit şekilde yayın (özellikle iyi görünmesi için yaymanıza gerek yoktur)
21 Sonra bir kat çikolata parçasını yapıştırın, üstüne en sevdiğiniz biye ağzı deseniyle bir krem çemberi sıkın ve ortasına vişne ve kiraz kirazını dekorasyon için koyun.
22 Bir parça çikolata kullanıyorsanız, doğrudan kırıntılara kesilir.Ben çikolata paraları kullanırım.Önce yalıtımlı su ile bir sıvıya eritin (su çok sıcak olmamalıdır, 40-50 derece önerilir) ve ardından tabağa dökün Soğutulduktan ve katılaştıktan sonra kırıntılar halinde kesilir, Xuechu peynir rendesini kullanmak çok uygundur.Yavaşça kazımak için kaşık kullanmanıza gerek yoktur.Çikolata kırıntıları önceden hazırlanıp daha sonra buzdolabına konulmalı veya daha sonra kullanılmak üzere dondurulmalıdır.
23. Muhallebi sosunun detaylarını internetten inceleyebilirsiniz.Demek istiyorum ki: Yumurta sarısını ince şekere ekleyin ve yumurta sarısı rengi açılıncaya kadar karıştırın, az un ve mısır nişastası karışımını ekleyin, sütü kaynatın ve sütün 1 / 3'ünü dökün Karıştırırken yumurta sarısı hamuruna dökün, ardından muhallebi tekrar süt kabına dökün, orta ve düşük ateşte ısıtın ve muhallebi koyulaşıp kaynayana kadar karıştırın, ocağı kapatın ve buzlu suyla soğutun.

İpuçları

1: Bütün bir parça çikolata kullanıyorsanız, doğrudan kırıntılara kesilir. Çikolata paraları kullandım.Önce yalıtımlı su ile bir sıvıya eritin (su çok sıcak olmamalı, 40-50 derece önerilir) ve ardından tabağa dökün İç kısım soğutulur ve katılaşır ve sonra kırıntılara ayrılır.Suechu peynir rendesini kullanmak çok uygundur.Yavaşça kazımak için kaşık kullanmanıza gerek yoktur.Çikolata kırıntıları önceden hazırlanmalı ve daha sonra buzdolabına konulmalı veya daha sonra kullanılmak üzere dondurulmalıdır. 2: Muhallebi sosunun detaylarını internetten araştırabilirsiniz.Demek istiyorum ki: Yumurta sarısını ince şekere ekleyin ve yumurta sarısı rengi açılıncaya kadar karıştırın, az un ve mısır nişastasını ilave edip karıştırın, sütü hafif kaynatın ve 1 / 3'ünü dökün Karıştırırken sütü yumurta sarısı hamuruna dökün, ardından muhallebi tekrar süt kabına dökün, orta ve kısık ateşte ısıtın ve muhallebi koyulaşıp kaynayana kadar karıştırın, ocağı kapatın ve buzlu suyla soğutun. 3: Şarap lekeli kirazları hazır (daha pahalı) satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.Vişneleri üç gün önceden hazırlamanız gerekir.Vişneleri yıkayın, suyu süzün, şeker, limon dilimleri ve vişne şarabı ilave edip orta ve düşük ısıda 8-10 kadar kaynatın Soğuduktan sonra steril bir şişeye koyun, buzdolabında bekletin, yaklaşık 3 gün bekletin ve ardından kullanın (500 gr kiraz, 50 gr şeker, yarım limon ve yaklaşık 300 ml vişne brendi)

Çikolata Mocha Madeleine

Ballı Maş Fasulyeli Kek