Aile atölyesi Zhou Hei Ya, lo-mei dükkanına sağlıklı ve uygun fiyatlı veda, lezzetli ve el yalamayı bırakamıyor - Yemeği
Satın alınan ördekler temizlenir, temizlenir ve en az 1 saat tuz, yemeklik şarap, yeşil soğan ve zencefil ile marine edilir. İyice karıştırmayı ve ters çevirmeyi unutmayın, balıkları çıkarmak önemlidir
Lo-mei baharatları hazırlayın, bu malzemeleri kullanıyorum, acı tadı gidermek için 2 dakika sıcak suda bekletin.
Kuru biberler tozdan arındırılır ve baharatları sarmak ve tencereye koymak için baharatlı dokuma olmayan bir torba vardır.Bira su yerine burada.
Marine edilmiş malzemeleri soğuk suyla bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve su kaynadıktan yaklaşık 3 dakika sonra çıkarın. Malzemelerde de ördek ayağı varsa, tendonlar çok fazla olduğu ve ısı yeterli olmadığı için bir süre pişirilmelidir. Malzemeleri soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun.
Turşuyu ayarlamak için resimde gösterilen büyüklükte bir kaşık kullanıyorum Dozaj şu şekildedir: 3 yemek kaşığı pişirme şarabı, 6 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu ve yaklaşık 20 parça kaya şekeri.
Birayı ekleyin ve tencereye dökün, yahniyi açın! Salamura, malzemelerin en az 2 / 3'ünü daldırın, yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça salyayın.
Vejetaryen yemekleri için, deniz yosunu düğümleri ve daha kalın kurutulmuş tofu koyuyorum, bu yüzden yumurta koymalıyım! Bu tür kızarmış yumurtalar özellikle güzel kokuludur! !
Çorba kuruyana kadar pişirin, vejeteryan yemekleri tuzluluktan korkuyorlarsa önceden pişirilmeli.Tencereden çıkan rengi ve tadı kesinlikle başarılı, bu ilk defa yaptım.
Zhao Hei Ya ertesi gün biraz hava ile kurutulmuş görünüyordu ve etler daha çiğ ve lezzetliydi. Hadi herkesle yapalım, süper tatmin edici
