Çocukken özellikle festivali dört gözle bekliyordum çünkü festivalde geleneğe göre ailenin yaşlıları tanrılara kendi başlarına tapıyorlardı. Daha sonra sıkıntılı hissettim ve hazır olanları satın aldım ve şimdi ev yapımı salamuranın yeni alınanlardan daha iyi olduğunu hissediyorum, bu yüzden 23 Mart'ta tanrılara tapınmak başka bir tuzlu kazı nesli! Büyükleri kaydetmek için gizlice takip ettim, tabii ki yakışıklı bir kazı da marine etmeyi umuyorum! ! Kaz 2 sadece yaklaşık 30 kg Kaba tuz 500 gr'lık bir silme yarıya indirilir Güney zencefil 2 kedicik göbeğinin yarısı kristal şeker 500 gramlık göbekten biri yarıya iner Sarımsak Doğru miktar Shiitake Doğru miktar Beyaz şeker (kızarmış şeker rengi) 500g hale rengi (orijinal 750g rengi çok koyu) Şeker Yaklaşık 750 gram puan ekleyebilir tuz Bir paket (orijinali yarı tuzluydu) Tarçın Doğru miktar soya sosu Yarım şişe Balık sosu Yarım şişe
Kazı tuzla yıkayın ve iç organları tuzlamadan iki saatten fazla bekletin.
Güney zencefilini ve kaya şekerini kaz karnına koyun.
Mantarları önceden suda ıslatın, tavada yağ ile mantarları soteleyin, yağı alın, yağı tavada bırakın, 500 gr şeker (orijinal 750 gr çok koyu) dökün ve şekeri karıştırın.
Şeker sürekli karıştırılmalı ve az miktarda köpük kaldığında su ekleyip kaynatın.
Bunu su ile kaynatıp kendiniz ölçebilirsiniz.
Marine edilmiş turşuyu başka bir büyük tencereye dökün, su, şeker, tuz, sarımsak, shiitake mantarları, biraz yağ (isteğe bağlı), soya sosu, balık sosu ekleyin ve kaynatın.
Marka.
Kaz başını tripoda koyun, tarçın ekleyin ve balığı çıkarmak için birkaç biber ekleyin.
Salamurayı kaynatmak için orta ve küçük ateşte kaynatın. 50 dakika sonra ters çevirin.
Ters çevirin ve 50-60 dakika daha pişirin, tencereyi kaldırın ve asın. .
Başka bir kaz marine etmek istiyorsanız, yarım paket tuz ekleyin (kendiniz ölçün) ve su ekleyin. 9. ve 10. adımları tekrarlayın
Son olarak kaz bağırsakları haşlanır ve alınır, sakatat ve kaz kanı bir tencereye konur ve kısık ateşte kaynatılır.
-
- Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı
-
- Patates Kızartılmış Tavuk: İki günlük bir güveç
-
- Kalbur Baharatlı Karides
-
- Taji Saksı Şehriye Kırmızı Karides [Sam'in Mutfağı]
-
- Yılbaşı Akşam Yemeği-Bolluk Çiçeği
-
- İnci yapışkan pirinç topları (süper lezzetli!)
-
- Bao Luo Wanyou Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Abalone
-
- Marine edilmiş domuz kaburga
-
- Kızarmış domuz pilavı özellikle lezzetlidir
-
- Baharatlı sığır tendonu (pirinç pişirici tarzı)
-
- 5 dakikada baharatlı kızarmış deniz ürünleri
-
- Çaysız çay yumurtası
