g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce pirinci pişirin

Domuz göbeğini doğrayın (biraz daha küçük kesin, yumurtalarım çok küçük, güvercin yumurtalarından daha büyükler, bu yüzden et oldukça büyük gibi görünüyor, ama aslında oldukça küçük) Doğranmış Shiitake Mantarları Küçük parçalar halinde kesilmiş soğan Dilimlenmiş zencefil Kıyılmış arpacık soğanı ve sarımsak

Yumurtaları kaynatın. Su kaynadıktan sonra yumurtaları orta-kısık ateşte 8 dakika bekletin. Çıkarın ve soğuk suyla ıslatın, daha sonra kullanmak için kabuğu soyun. Bir kap suyu daha kaynatın.

Kızarmış soğan. Her zamankinden biraz daha fazla yağ ile bir tavada yağı ısıtın Soğanlar kuruyana kadar kısık ateşte kavurup kahverengiye döndükten sonra soğanları çıkarıp kenara koyun.Yağı kızartmak için tavada bırakın. (Aslında soğan kızartmak biraz zaman alıyor. Diğer hazırlıkları yaparken hep tencereye bakıyorum)

Kızartılmış soğan yağına 4 adet kaya şekerini koyun, kısık ateşte kaynatın, domuz göbeğini ilave edin ve iyice karıştırın. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edip bir dakika kavurun. Shiitake mantarlarını ekleyin ve bir dakika karıştırın. Her birine 4 kaşık hafif soya sosu pişirme şarabı ve 2 kaşık koyu soya sosu ekleyin. Bir çay kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Yıldız anason defne yaprağı tarçın ekleyin. Kızarmış soğanı ekleyin.

Malzemeleri ıslatmak için kaynar su ekleyin. Yumuşaklığı seviyorsanız, daha fazla su. 4 yumurta, kaya şekeri ekleyin Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve çorba koyulaşana kadar bir saat pişirin.

Suyu topladıktan sonra başlayabilirsiniz!