Susam tozunu tartın ve yumurtaları çırpın.
Palamut sosu ve karabiber ekleyin
100 ml suya dökün, yumurta özü ile karıştırarak bir bulamaç oluşturun
Brokoli ve soğanı parçalayın
Doğranmış kabuklu deniz ürünleri ve karides
Sebze ve deniz mahsulü malzemelerini hamurun içine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Malzemeleri un hamuruna batırmaya çalışın.
Küçük bir demir tavada kırmızıyı kaynattıktan sonra yemeklik yağ ekleyin ve Okonomiyaki hamurunu dökün
İlk tarafı pişirilip şekli tersine çevrilebildiğinde pastırma eti henüz kızartılmamış tarafına yayılır (dana dilimlerini serpiyorum)
Tencereyi örtün ve orta ateşte 3 dakika kızartın.
Bir spatula ile nazikçe çevirin ve alt yüzey tencereden düzgün bir şekilde çıkarılabilir.
Barbekü sosunu sürün ve mayonezi sıkın
Katsuobushi ve doğranmış deniz yosunu serpin