g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Cheesecake - Yemeği

Hava ısınıyor, donmuş yoğurtlu cheesecake bu yaz için uygun ~ Krem peynir 400 gram Hafif krema 200 ml yoğurt 360 ml Süt 100 ml Tereyağı 100 gram Sindirim bisküvileri 200 g Limon suyu 30 ml Pudra şekeri 35 gram Yumurta 2 parça Jelatin tabletler 5 dilim çilek 2 parça

Çeşitli malzemeler hazırlayın. Yumurta akını çıkarın ve sarısını sonraya bırakın ~ Krem peynir kullanım için oda sıcaklığında yumuşatılır ~ Çilekleri kullanım için dilimleyin ~

Tereyağını mikrodalgaya koyun ve bir ila iki dakika ısırın.Sindirim pastasını yuvarlamak için bir oklava kullanın (ne kadar kırılırsa o kadar iyi), tereyağı ve keki eşit şekilde karıştırın, kek kalıbının dibine düz bir şekilde yayın, sıkıca bastırın, streç filmle örtün ve buzdolabında dondurun. Kekin dibi donarken kek noodle adımını yapın.

Jelatin tabletleri soğuk suda (yaklaşık beş dakika) ıslatın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun. Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır, şeker ilave edilir ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırılır.

Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip karıştırarak peynir ezmesi yapın.

Sütü ve çırpılmış kremayı karıştırın, mikrodalgada 1-2 dakika ısıtın, süzülmüş jelatin dilimlerini ekleyin ve jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırın. Ardından üç kez peynir hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin. Kek kalıbını çıkarın, dilimlenmiş çilekleri kalıba yakın bir yere koyun ve düzgünce kalıba koyun, karışımı tereyağlı kekin altındaki kek kalıbına dökün ve peynir hamurunun kabarcıklarının kaybolması için hafifçe sallayın.

Peynir ezmesi yoğunlaşana kadar buzdolabına 4 saatten fazla koyun. Çıkarın, saç kurutma makinesiyle üfleyin veya kalıbını çıkarmak için ılık bir havluyla örtün.