Bir tencerede domuz eti - Yemeği
"Bir tencereye sarılmış domuz eti, Kuzeydoğu özellikli bir yemektir. Tatlı ve ekşidir ve yemesi yorucu değildir. Yapması zor değildir, çünkü esasen zaman ve sıkıntı gerektirir." Malzemeler
- Domuz eti bonfile 300 gram
- Yumurta 1 parça
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bonfile 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, yumurta akı ile çırpın, uygun miktarda tavuk esansı, beyaz biber tozu, şarap pişirme, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
-
2 Nişastayı marine edilmiş bonfile dökün, iyice karıştırın ve nişastayı bonfile her iki tarafına eşit şekilde yapıştırın, ardından bonfileyi parça parça ayırın.
-
3 Karışık bonfile içinde kalan nişastaya uygun miktarda su ekleyin ve nişasta hamurunun ince veya kalın olmaması için iyice karıştırın.
-
4 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ koyun ve sekiz dakikaya kadar ısıtın. Bonfile nişasta hamuruna batırılır, yağda parça parça kızartılır ve ayrı bir tabağa konur.
-
Kızartılmış bonfile yağa dökün ve her iki tarafı da altın olana kadar yeniden kızartın.
-
6 Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin, bol miktarda şeker, uygun miktarda domates sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda beyaz sirke dökün, kavrulmuş bonfile hızlıca dökün, eşit şekilde karıştırın, kişniş serpin ve tavadan çıkarın.
Turplu kızarmış yosun
önceki
Tatlı ve ekşi domuz kaburga
Sonraki
