g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze ve yumuşak çilek reçeli şifon - Yemeği

O (_) O ~ Bu sezon, çilekleriniz ister kedi başına 6 yuan, isterse 22 kedi olsun, her zaman çilekli tatlılar pişirmek istersiniz.Çilek reçeli, yüksek değerli, lezzetli ve kullanımı kolay bir şeydir ki bu gerçekten tavsiye edilir. Herkes için. Daha önce yazdığım tarife bakın: [Ev yapımı çilek reçeli nasıl yapılır] https://www.xiachufang.com/recipe/100632163/ Fangzinin beyin deliği, "Süper Q Run Şifon Kek" kitabının P24 sayfasındaki portakal reçeli şifonundan geliyor. Çilek reçeli çok lezzetli olduğu için beynimi açmaktan kendimi alamıyorum ve elinde çilekli jöle var. Kuru pudra, sadece pembe ve hassas bir kızın kalbi ile çilekli şifon yapmak istiyorum, ama dürüst olmak gerekirse, beklediğim görünümü yapmadım ama bu şifonun tadı o kadar lezzetli ki şaşırdım, lezzetli ve ağlıyorum, evet , Bu kelimeyi nadiren kullanırım, ama bu şifon çilek lezzet dolu, tatlı ve ekşi ve tazedir. Onu yeni yaptım ve evime bir arkadaşım geldi ve bu şifon için övgü doluydum. Sırrıma eklemeye karar verdim Silah listesinde sadece tadına baktığımda ne kadar hoş bir şekilde şaşırdığımı biliyorum. Meng Meng Da bölme çizgisi Ev yapımı çilek reçeli kullandığınızdan emin olun. Çilek dondurularak kurutulmuş toz en iyisidir. Dondurularak kurutulmuş toz yoksa, yerine aynı miktarda az toz koyun.Neyse, reçel ev yapımı olmalıdır, böylece gerçek malzemelerin lezzetini yaşayabilir ve özenle yapılmış olursunuz. Sahip olmak. Ayrıca reçelde posa olduğu için bu şifonun organizasyonunun o kadar mükemmel olmadığını şahsen hissediyorum ama tadı daha iyidir ve tada tam not veriyorum. Formül 17cm sıradan, 18cm sıradan veya 17cm yükseklikteki içi boş kalıplar için uygundur. Herkes hangi içi boş kalıbın kullanılacağını merak ediyor.İki şifon kalıbım olduğunu özel olarak açıkladım.Asai 17cm içi boş ve 17cm yüksekliğinde oyuk.Yükseltilmiş 4 yumurta kalıbı tamamen doldurabilir.Sıradan kullanırsanız büyük bir vesikalık olur. 18 cm oyuk, 4 yumurta kalıbı tamamen doldurabilir, bu yüzden bunların hepsi ortak tariflerdir. Ek olarak, içi boş şifon kalıptan çıkarma elle kalıptan çıkar, burada herkes görüyor: [İçi boş şifon çıplak elle nasıl çıkarılır] https://www.xiachufang.com/recipe/101773712/ Yumurtalar (yaklaşık 60 gr kabuklu, yaklaşık 65 gr kabuklu / parça) 4 Salata yağı 40 g Süt 40-50g (çünkü herkesin yaptığı reçelin kıvamı farklıdır) Ev yapımı çilek reçeli 60 g Düşük toz 75 g Çilek dondurularak kurutulmuş toz 10g (gerçekten düşük tozla değiştirilmez) Toz şeker (tam protein için) 40 g Limon suyu Birkaç damla

Başlangıçta yine ev yapımı çilek reçeli kullanılması vurgulanmaktadır. Uygulamanın bağlantısı önceki düşüncelerde yayınlanmıştır, açmak için tıklamanız yeterlidir.

Çalışmaya hazır: (1) Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve kullanım için yumurta akı tabağını buzdolabına koyun. (2) Düşük tozlu + çilek dondurularak kurutulmuş tozu kullanım için iki kez eleyin.

Hala bu şifon için sırt yumurtası yöntemini kullanıyorum, geri yumurta yönteminin kolaylığını ve faydalarını herkesin bildiğine inanıyorum. Adımlar aşağıdaki gibidir: Sütü, salata yağını ve çilek reçelini kaba dökün, elle pompalayarak eşit şekilde karıştırın ve emülsiyon haline getirin.

Karışık tozu eleyin, elle çırpma teli ile bir kelime çizin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Tendonlardan kaçınmak için daire çizmemeyi unutmayın. (Şaşırmayın, böyle görünüyor! Şu anda hala çok popüler)

Tüm yumurta sarılarını bir seferde hamurun içine ekleyin, elle bir kelime çizin ve iyice karıştırın. Parçacıklar varsa, ince bir yumurta sarısı ezmesi elde etmek için bir spatula ile bastırın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun. (Bu sözde geri yumurta yöntemidir, ~~~~ ( > _ < ) ~~~~ Yumurta sarısı, hala rahibemin hamuru var)

Fırını önceden ısıtmaya başlayın ve 170 dereceye ayarlayın. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, önce yüksek hızda ve sonra düşük hızda nötr köpük haline gelene kadar çırpmak için üç kez şeker ekleyin Yumurta çırpıcıyı kaldırmak küçük bir kanca durumudur.

Beze ve yumurta sarısı salçasını üç kez karıştırın. İlk kez: Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, elle bir kelime çizin ve iyice karıştırın. (Bugünün beze biraz daha yumuşak olduğu görülebilir, önemli değil. Hollow Chiffon'un beze gerçekten hoşgörülü, yumuşak ve serttir.)

ikinci kez: Daha sonra beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı salçası kasesine alın, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Kesip karıştırırken, yumurta sarısı hamurunun leğenin dibinde kalmasını önlemek için alttan kauçuk bir spatula ile iyice karıştırmayı unutmayın.

üçüncü kez: Yumurta sarısı hamurunu kalan beze kabına dökün ve bir spatula ile eşit şekilde kesip karıştırmaya devam edin. Resim son karışımı gösterir.

Büyük resimde, karışık hamur kalın, narin olmalı ve köpüğü alınmamış olmalıdır.

Hamuru yüksek bir yerden kalıba dökün ve hamurun doğal olarak yaklaşık% 80'ini örtmesine izin verin. (Asai 17cm yükseltme kalıbını kullandım, bu nedenle meyilli sadece yaklaşık% 60, çünkü bugün beze yumuşak, bu nedenle meyilli istiflenebilirliği zayıf ve biraz daha akışkan)

Fırına girmeden önce, hamuru eşit şekilde dağıtmak ve kabarcıkları çıkarmak için alt kısımda düz bir daire yapmak için küçük bir soyma bıçağı kullanın ve yüzeyi düz hale getirmeye çalışın. Birisi bu cümleyi anlamadı, ben de özel olarak bir fotoğraf çektim.

Fırına girmeden önce büyük bir balon çalkalanır.Burada içi boş kalıbın canlı bir tabanı vardır.Kalıbı sallarken lütfen bacayı iki elinizin baş parmakları ile kalıbın ortasında tutun ve havanın tabana girmesini engellemek için çok fazla kuvvet uygulamayın. Fırını 170 derece, orta ve alt seviyede yaklaşık 45 dakika önceden ısıtın. (Üst yüzey renklidir, kalay folyoyu zamanında kapatmaya dikkat edin, aksi takdirde yanmış, kalın veya sert olursa tadı güzel olmaz) Özellikle yuvarlak kalıp pişirilirse, soğumayı ve 140-150 derecede yaklaşık 55 dakika pişirmeyi unutmayın.Keki yerleştirmek için çubuk yerine kürdan kullanın, ıslak hamur yoksa iyi olur.

Isıyı çıkarmak için fırını sallayın, hemen bükün ve tamamen soğuduktan sonra (genellikle bir gecede bırakırım ve ertesi gün çıkarırım). Başlangıçta serbest bir kalıptan çıkarma videosu hazırladım, ancak bu Şifon onu çıkaracak kadar güzel değildi, bu yüzden beklemek ve tekrar kaydetmek zorunda kaldım.