Malzemeler
Ördek göğsü
750 g
Aksesuarlar 15 gr biber, kimchi tuzu, 2 gr frenk soğanı, 2 dilim tarçın, 1 parça yıldız anason, 2 yaprak tavuk özü, 10'dan biraz fazla biber
Tuzlu su ördek göğsü uygulaması 1 Ördek göğsünü yıkadıktan sonra 4 saatten fazla kızarmış biber kimchi ile tuzlayın
2 Marine edilmiş ördek göğsünü durulayın ve süzün
3 Güveçte zencefilli soğanı, tarçını, yıldız anasonu, biber tuzu ve suyu
4 Su kaynadıktan sonra ateşi kapatın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin
5 Süzülmüş ördek göğsü koyun ve yüksek ateşte örtün
6 Yuvarladıktan sonra, yüzeydeki kan köpüğünü çıkarmak için bir kaşık kullanın
7 Düşük ateşe dönün
8 Yaklaşık 10 dakika ördek etini yemek çubuklarıyla dürtün ve ördek etinin piştiğini gösteren dürtmeyi izleyin
9 Biraz tavuk özü serpin, ocağı kapatın ve bir süre pişirin
10 Çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın
-
- Soya Tenceresi Domuz Muştaları
-
- Çift Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Kızarmış yumurta çörek dilimleri
-
- Açık ekran Wuchang balığı
-
- Barbekü
-
- Domates Patates Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Domatesli Muhallebi
-
- Malantou'da Etli Kızarmış Wontons
-
- Erişte ile salatalık
-
- Soya yosunu ve domuz eklemli çorba
-
- Lychee ile Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
