Malzemeler
Wuchang balığı
900 g
Küçük kırmızı biber
2 parça
Yardımcı maddeler: tuz 1 tatlı kaşığı zencefil sirkesi 30ml pişirme şarabı 15ml tavuk özü 1/2 çay kaşığı beyaz biber tozu zencefil 10g kıyılmış sarımsak 10g kıyılmış yeşil soğan 20g buharda pişirilmiş balık davul yağı 20ml susam yağı 20ml
Wuchang balığının ekranı nasıl açılır 1 Bir Wuchang balığı yaşayın, solungaçları ezin
2 Her bir başı ve kuyruğu kesin ve iç organları yandan kesin.
3 Orta bölümü dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın (kesilip kesilmesin, bıçak kesme yöntemi arkadan kesmektir, balık ağzı parçaları birbirine bağlanır, ben şahsen kesimin dekapaj için daha iyi ve daha uygun olduğunu düşünüyorum)
4 Kesilmiş balık derisini geniş bir kaseye koyun, zencefil, tuz, tavuk özü, beyaz biber, pişirme şarabı, sirke ekleyin, iyice karıştırın ve 5-10 dakika marine edin
5 Balığın kuyruğunu atın ve balığın kafasını tabağa koyun Balık filetoları tavus kuşu yapmak için tabağa havalandırılır ve ardından yüzeye zencefil ve sarımsak serpilir.
6 Buharlı bir buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 8-10 dakika buharlayın
7 Balıkları buharda pişirirken, küçük kırmızı acı biberleri çapraz olarak daire şeklinde kesin, arpacık soğanlarını
8 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, buharda pişirilmiş suyu dökün, kuyruğunu kırmızı biber halkalarıyla süsleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve üzerine buharda pişmiş balık davul yağı ve susam yağı ekleyin.
-
- Domates Patates Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Domatesli Muhallebi
-
- Malantou'da Etli Kızarmış Wontons
-
- Erişte ile salatalık
-
- Soya yosunu ve domuz eklemli çorba
-
- Lychee ile Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Hardallı Çırpılmış Yumurta
-
- Enoki mantarlı tofu
-
- Çin wolfberry ve üzümlü yumurta çorbası
-
- Kore miso çorbası
-
- Kızarmış Beyaz Balık Kafası
-
- Alıç Milkshake
