Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
150 gr soğan, 80 gr patlıcan, yeşil kırmızı biber, 2 zencefil, 2 dilim yemeklik yağ, orta tuz, orta hafif soya sosu, orta fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, orta miktarda
Soğan ve patlıcanla iki kez pişirilmiş domuz eti nasıl pişirilir 1 Yeşil ve kırmızı biberi dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin ve domuz etini su üzerinde dilimleyin
2 Soğanı büyük dilimler halinde kesin. (Keserken önce bıçağı suya batırın, yoksa yağmur gibi ağlarsınız.)
3 Patlıcan dilimlerini tuzlu suyla ıslatın.
4 Tencereye az miktarda yağ dökün, ısıtın, güzel kokulu zencefil dilimlerini karıştırın, domuz etinin karnına dökün ve yağı karıştırın
5 Domuz göbeğini alıp bir kenara koyun.
6 Tavada kızartılmış domuz göbeği çok fazla yağ üretecektir.Yıkanmış ve sıkılmış patlıcanı tavada kızartın ve kepçe ile alın.
7 Alt yağı tencerede bırakın, bir kaşık fasulye ezmesini dökün ve kırmızı yağ çıkana kadar kızartın
8 Domuz eti karnına dökün ve karıştırın.
9 Yeşil ve kırmızı biberleri ve patlıcanı dökün ve kavurun.
10 Son olarak, soğanları dökün, tadı için tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve servis yapmadan önce gorgonu su nişastasıyla koyulaştırın.
-
- Tavada kızartılmış lotus kök şeritleri
-
- Kereviz Marine Fıstık
-
- Büyük istiridye domuz rendelenmiş turp hamur tatlısı doldurma
-
- Pastırma ve Deniz Tarağı Şişleri
-
- Altın Ördek Çorbası
-
- Kızarmış tavuk budu
-
- Kızarmış Tavuk Baget
-
- Kereviz Köfte
-
- Siyah Fasulye Filizi ile Çırpılmış Yumurta
-
- Sosis Chuanbei Jelly
-
- Baharatlı ızgara patlıcan (fırın versiyonu)
-
- Mısır brokoli
