Malzemeler
Puf derisi Bir süt
125 g
Bir su
125 g
Bir tereyağı
100 gram
İnce şeker
7 g
Bir tuz
3g
B düşük glütenli un
150 g
C yumurta
5
Muhallebi sosu Bir süt
250 g
İnce şeker
30 g
Vanilya özü
Birkaç damla
B yumurta sarısı
3
B ince şeker
30 g
C düşük toz
15 g
C mısır nişastası
10 g
D tereyağı
25 g
Aksesuarlar 200 gr çırpılmış krema, 16 gr ince şeker
Şimşek puf uygulaması 1 Önce puf derileri yapalım. A bileşenini süt tavasına koyun.
2 Düşük ateşte ısıtın ve yavaşça karıştırın.
3 B malzemesini tencereye eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4 Karıştırdıktan sonra tencerenin dibinde konjonktiva görünene kadar ocağı kapatın.
5 Daha sonra pişirme makinesine aktarın, yumurtaları birer birer ekleyin, iyice karıştırın ve bir sonraki yumurtayı ekleyin.
6 Karışık hamuru bir krema poşetine koyun ve üç neng ahtapot musluğunu doğrudan fırın tepsisinin üzerine bir şerit halinde sıkın.
7 Fırını önceden on dakika önceden 160 ° C'de ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin Bunun yine de bireysel fırın mizacına göre ayarlanması gerekir.
8 Milföy hamurunu pişirirken uygunsa muhallebi sosu hazırlayalım, hazırlanan A maddesini süt tavasına koyup ısıtalım, ocağı kapatarak kaynattıktan sonra 3 dakika soğumasını bekleyelim.
9 B'yi eşit olarak karıştırdıktan sonra, C'yi B'nin içine dökün ve tekrar karıştırın.
10 Soğutulmuş A'yı BC karışımına dökün ve iyice karıştırın.
11 Sonra süt kabına eleyin, viskoz bir şekil oluşturmak için kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın, D'yi koyun ve tekrar karıştırın, soğumaya bırakın.
12 Pufun sıkılmış çiçek ağzını krema poşetine koyun ve muhallebi sosu dökün.
13 Pişmiş ponponları soğumaya bırakın, muhallebi sosunu doğrudan sıkmak için bu uzun çiçek ağzını kullanabiliriz.
14 Ya da pufları ortadan kesin ve krema sos ile sıkın.
15 Spesifik dekorasyon kendi başınıza çalınabilir.Bugün sadece bu şimşek pufunun temel yöntemini tanıttım, isterseniz deneyebilirsiniz.
16 Lezzetli ve basit ~ ·
-
- Kamkat Reçelli Kek
-
- Çikolata Kirli Kek
-
- Çiçek Dil Çerezleri
-
- Okyanus Muslu Kek
-
- Kimchi ile Kızarmış Mantarlı Tavuğu Karıştırın
-
- Kahveli Şifon Kek
-
- Kirli çanta
-
- Domuz yağı kalıntısı ile kızarmış bebek lahanası
-
- Lezzetli ve iyi yapılmış çikolatalı patlamış mısır
-
- Pralin
-
- Siyah Beyaz Peynirli Kek
-
- Frenk soğanı ile kızarmış tofu
