Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 gram
Düşük glütenli un
100 gram
kakao tozu
10 gram
şeker
20 gram
tuz
3 gram
süt tozu
10 gram
Maya
3 gram
Süt
140 ml
Tereyağı
20 gram
Aksesuarlar Bitter çikolata 50 g çırpılmış krema 100 g kakao tozu, uygun miktarda sarılmış, 100 g tereyağı
Kirli torba yöntemi 1 Ham maddeleri hazırlayın.
2 Tereyağı hariç ana malzemedeki tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru 20 dakika birlikte yoğurun.
3 Tereyağı ekleyin ve hamur tereyağını tamamen çekene kadar 20 dakika yoğurmaya devam edin.
4 Yoğurulmuş hamuru on dakika uyandırın ve buzdolabında 20 dakika dondurun.
5 Tereyağını taze saklama torbasına sarın ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
6 Hamuru ince dilimler halinde açın, tereyağını çapraz olarak hamurun ortasına koyun.
7 Dört köşeyi ikiye katlayın ve tereyağı sarın.
8 ikiye katlayın.
9 Yağlı kağıtla sarın ve hamurun gevşemesi için 20 dakika buzdolabında saklayın.
10 Tekrar ince dilimler halinde açın, ardından üç kat halinde katlayın, buzdolabına koymaya devam edin ve ince dilimleri açın, iki kez tekrarlayın.
11 Son olarak, yuvarlanan hamuru küçük parçalar halinde kesin, üzerine bitter çikolata parçaları koyun ve yuvarlayın.
12 Rulo bittikten sonra, fırın tepsisini yağlı kağıtla hizalayın, rulo ekmeği düzenleyin ve yaklaşık iki kat daha büyük yapın.
13 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin.
14 Bitter çikolataya çırpılmış krema ekleyin.
15 Su üzerinde buharlayın ve çikolata sosu oluşturmak için karıştırın.
16 Pişen ekmeğin yüzeyi çikolata sosuyla kaplanmıştır.
17 Kakao tozunu tekrar eleyin.
-
- Lezzetli ve iyi yapılmış çikolatalı patlamış mısır
-
- Pralin
-
- Siyah Beyaz Peynirli Kek
-
- Frenk soğanı ile kızarmış tofu
-
- Bebek Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- 8 inç mango köpüğü
-
- Kuş üzümü esmer şekerli kek
-
- Çiftlik Evi Pepper Ayu Head
-
- Bebek deniz kulağı sosu
-
- Çikolatalı şifon kek
-
- Japon Şifon Kek
-
- Kakaolu Çikolatalı Ekmek
