Karides turşusu - Yemeği
Tarifteki turşusu miktarı bir kedi sıçrayan karidesi marine edebilir ve sürünmek için bir kedi karides ekleyebilir. Marine edilebilir ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Zıplayan karides 500 g Karides taraması 500 g Turşusu ~ Su 300 ml Biber 1 tatlı kaşığı Susam biberi 2 çay kaşığı zencefil 8 parça Kurutulmuş biber 5 tuz 2,5 çay kaşığı Şeker 1 tatlı kaşığı Likör 1 tatlı kaşığı soğan ¼ maydanoz Doğru miktar
Aşama 1
Tencereye su koyun, biber ve susam biberini koyun, ezilmiş kuru kırmızı biber ve kalın zencefili ekleyin, su kaynayana kadar kaynatın, ocağı kapatın, tuz ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra şeker ve beyaz şarabı ekleyin, iyice karıştırın, rendelenmiş soğan ve kişniş ekleyin, yıkanmış sıçrayan karidesleri ve küçük karidesleri ekleyin, 3-4 saat marine edin ve işlem sırasında birkaç kez karıştırın.
Adım 2
Marine edilmiş karidesler çiğ veya haşlanmış olarak yenebilir. Haşlanmış ve yenmiş susam biber ve karides etinin tazeliğine ilham verebilir.
Aşama 3
Karidesler marine edildiklerinde veya sotelendikten sonra çiğ olarak yenebilir, uygun miktarda soya sosu ekleyip yemeden önce kızartın.
4. adım
Bu pişmiş zıplayan karidedir.
Adım 5
Kızarmış karides sürünüyor.
