Memleketimde turşu kış kavun: ferahlatıcı ve ferahlatıcı, dalağı ve mideyi besleyen ve bir fincan kış kavun çayı daha alın - Yemeği
Kokulu kış kavunu, Zhejiang Eyaleti, Ningbo'da ünlü bir yerel geleneksel lezzet yemeğidir. Artık evde kokmuş kış kavunu yapan çok fazla insan yok, çünkü uzun zaman alıyor ve fermente edilmesi gerekiyor, ancak kış kavunu turşusu yapmak için (aynı zamanda tuzlu kış kavunu olarak da kullanılır) Hala çok sayıda insan var, yazın, hemen yemek için genellikle kış kavunu turşusu yaparlar. Eskiden buzdolabı olmadan tuzluydu ama şimdi iyileştirildi ve aynı zamanda buzdolabında saklanması da uygun olduğu için çok tuzlu değil. Gençlerin kış kavunu turşusu yemeyi sevmelerinin sebebi, serinletici ve ferahlatıcı olmasıdır.Eğer gece yarısı atıştırmalık bir şeyler yediyseniz veya çok fazla şarap içtiyseniz, iştahınız yokken, garnitür olarak birkaç parça kış kavunu da son derece iştah açıcı olarak ekleyebilirsiniz. Dalağı canlandırmak. Kış kavunu dekapaj yöntemi çok basittir, sadece kış kavunu parçalara ayırın, pişirildikten sonra iyice soğumaya bırakın ve üzerine tuz ve susam yağı serpin. Yöntem çok tuhaf değildir, ancak onu sıcak havalarda yemek ısıyı, havalandırmayı ve iştahı azaltabilir. Ningbo'da "tohum yağı ve eski şarap kış kavunu turşusu" diye bir halk atasözü vardır. İnsanların sabahları pirinç yapması için iyi bir üründür. Birçok denizaşırı gezgin memleketlerinde akrabalarını ziyaret etmek için döndüğünde, geçmişi hatırlamak için onu tatmak zorunda kalıyorlar. Kış kavunu 1 adet 750 gr tuz 3-4 çay kaşığı Susam yağı 1 kepçe
Aşama 1
Bir parça kış kavunu
Adım 2
Tohumları çıkarın ve yıkayın, büyük parçalara ayırın, kışın kavun kabuğunu koruyun.
Aşama 3
Tencereye soğuk su koyun (su genellikle kış kavunun üzerine gelmez, fotoğrafı daha net hale getirmek için bir tava seçtim)
4. adım
Kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşte değiştirin ve 20 dakika pişirin.
Adım 5
Ateş gücü farklı olduğu için, kış kavunu farklı parçalara bölünür, böylece yemek çubuklarının kış kavununa kolayca nüfuz etme derecesi
6. Adım
Tencerede kış kavunu doğal olarak soğumaya bırakın, kış kavunu yarı saydamdır
7. Adım
Çıkarın ve büyük bir kaseye koyun, içine biraz kış kavun suyu dökün
8. Adım
Fazladan kış kavun suyu, susuzluğu gidermek için bir fincan kış kavun çayına biraz şeker ekleyin
9. Adım
3-4 yemek kaşığı tuz ilave edin, tuz biraz daha fazla olmalıdır, aksi takdirde marine edilmemiş kış kavunu yumuşak ve tatsız olur, ancak eskisi kadar tuzlu marine edilemez.
10. adım
Plastik sargı ile örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
11. adım
Ertesi gün, zaten zümrüt şeklinde olan kış kavunu turşusunu çıkardım.
Adım 1/2
Sadece yemek yerken susam yağı ekleyin, yulaf lapası ve pilav servis edin, çok açık. Karides turşusu
önceki
Fasulye Soslu Kalamar
Sonraki
