g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti - Yemeği

"Derili kızarmış domuz eti, domuz göbeğini kullanmak için en iyisidir. Bugün evde yok, bu yüzden sadece yağlı domuz etiyle yaptım. Tadı hala güzel." Malzemeler

domuz eti Doğru miktar
Arpacık soğanı 1
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Acı biber Doğru miktar
Defne yaprağı 1
Yıldız anason Doğru miktar
Biber Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Yumuşak beyaz şeker Doğru miktar
kristal şeker Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz etini hafifçe çözün.
2 Mahjong büyüklüğünde parçalara ayırın Çok küçük kesmeyin, çünkü etler kaynatıldıktan sonra büyük ölçüde azalır Kesilen eti 15-20 dakika soğuk suda bekletin ve kanı alın.
3 Yardımcı malzemeleri hazırlayın.
4 Taze soğan, doğranmış yeşil soğan, ince dilimler halinde zencefil, sarımsak dilimleri ve küçük parçalar halinde kesilmiş biber.
5 Yumuşak beyaz şeker ve kaya şekeri hazırlayın.
6 Tencereye sıvı yağı koyun, yağı ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.
7 Eti dökün ve kavurun.
8 Et rengi değişene kadar kızartın.
9 Tencereye yağı koyun, yağı kısık ateşte ısıtın ve yumuşak beyaz şeker ekleyin.
10 Yumuşak beyaz şekeri kısık ateşte karıştırın ve renk değişimini gözlemleyin.
11 Karamel rengine kadar kızartın.
12 Eti içine koyun, et karamel ile eşit şekilde kaplanana ve altın rengi kahverengi olana kadar karıştırın.
13 Soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, karıştırın.
14 Kaynar su ilave edin, eti aşın, kaya şekeri, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, defne yaprağı ve anasonu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, üzerini kapatın ve 20-30 dakika yavaş yavaş pişirin.
15 Yüksek ısıda suyu toplamak için, ağır tada biraz daha tuz ekleyebilir, hafif tadı kullanmamak için, soya sosu ve soya sosu hem tuzludur.
16 Çıkarın ve tadını çıkarın, meyve suyu biraz şiddetli hasat edilir, ancak tadı hala güzel.