g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Haşlanmış Balık - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

500 g

Takviyeler: yağ, tuz, yumurta akı, 1 soya fasulyesi filizi, 300 gr, Pixian fasulyesi filizi, 60 gr, Çin biberi, 20 gr, acı biber, 10 gr, Shannai, 10 gr, yıldız anason, 2 tarçın, sarımsak, zencefil, nişasta, yemeklik şarap, stok

Baharatlı Haşlanmış Balık 1 Önce balığın başını ve kuyruğunu kesin ve omurga boyunca baştan kuyruğa kadar bir bıçakla kesin.

2 Yani balığın hepsi iki

3 İki büyük balık parçasını uygun bir miktarda pul haline getirin

4 Balık filetolarını üç veya dört kısma ayırın ve balık kafasıyla birleştirin, tuz ekleyin, şarap ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlamak için marine edin; balık filetosuna bir yumurta akı, biraz tuz, kuru nişasta ve şarap pişirme koyun ve iyice karıştırın (en iyisi elle tutmaktır) )

5 Tencereye 150 ml yağ dökün, anason, karabiber, tarçın, defne yaprağı, yamana ekleyin ve 10 dakika aroma gelinceye kadar yavaş yavaş kızartın

6 Baharatı çıkarmayın, yağı daha sonra kullanmak üzere tencerede bırakın

7 Başka bir tencerede 50 gr kızarmış susam yağı ekleyin, doğranmış Pixian Douban'ı ekleyin ve kırmızı yağ çıkana kadar yavaşça karıştırın.

8 Doğranmış sarımsağı, zencefil dilimlerini, acı biberi ve biberi ekleyin, balık kafasını ve balık kuyruğunu ekleyin ve kızartın.

9 Et suyunu dökün ve haşlayın.

10 Marine edilmiş balık dilimlerini tek tek koyun, kaynatın ve biraz renk değiştirdikten sonra tencereden çıkarın. Soya fasulyesi filizlerinin yayıldığı kaba dökün.