Yılbaşı yemeğinin en yatay yemeği - yengeç eriştesi ve aslan başı - Yemeği
Sadece domuz göbeği alın ve kıyın. Sağda daha yağlı ve daha ince olan büyük kesim, solda ise tadı daha katmanlı olacak şekilde büyük kesim ve tekrar doğranmış.
Göl yengeci buharda pişirilir ve et çıkarılır. Çıkarılan yengeç kabuklarına 15 dakika boyunca su, zencefil, tuz ve ısıtın ve süzdükten sonra orijinal çorba olarak kullanın.
At nalı soyun ve doğranmış, kıyma ve yengeç eti ile karıştırın, yeşil soğan ve zencefil suyu (yeşil soğan ve zencefili kıyma, soğan ve zencefil gerektirmeyen su) ekleyin, bir yumurta ekleyin, biraz tuz ve bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyin.
Doldurmak için karıştırın.
Orijinal çorbayı bir tencereye dökün ve su kaynayana kadar büyük bir buharda buharda pişirin ve ovalanmış aslan kafasına koyun.
Kavanozun kapağını kapatın, kapağı kapatın ve zamanlamayı başlatın.
Sebzeleri 35 dakikada koyun
10 dakika daha pişirin
