Malzemeler
un
640 g
Ilık su
250 g
Beyaz turp
300 gram
et
200 g
Aksesuarlar Maya 1 çay kaşığı yağ 1 yemek kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı tavuk özü 1 çay kaşığı şarap 1 çay kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı soya sosu
Kıyılmış turp domuz çöreği uygulaması 1 Mayayı çözmek için az miktarda su kullanın, una dökün ve ardından yavaşça su ekleyip karıştırarak hamur oluşturun.
2 Pürüzsüz bir hamur yapın ve sıcak bir yerde kabarmasına izin verin.
3 İki saat sonra fermantasyon tamamlanır.
4 Beyaz turpları soyun, yıkayın, ipek kesin ve bir süre marine edin.
5 Suyu sıkın.
6 Eti soyun, yıkayın ve püre haline getirin.
7 Tencerede yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
8 Et püresini ekleyin, biraz şarap ekleyin ve renk değişene kadar karıştırın ve ocağı kapatın.
9 Rendelenmiş turpları dökün, şeker, tuz, tavuk özü, istiridye sosu, koyu soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Kokuyu arttırmak için biraz susam yağı dökün.
11 Hamuru panele koyun ve iyice yoğurun.
12 Erişte şeklinde kesin.
13 Çörekler halinde açın.
14 Doldurmayı çörek paketine koyun.
15 Çiğ çörek olarak yoğurun.
16 Sıktığınız çöreği 20 dakika uyanmak için bir buharlı tencereye koyun.
17 Tencereye soğuk su koyun, yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 3 ila 5 dakika daha bekleyin.
-
- Dolmalık Biber Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Yulaf Ezmeli Muzlu Pirinç Lapası
-
- Kızarmış köfte
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- [Orijinal çıkış] Susam ve Kestane Ezmesi Çörek
-
- Yosun sosisli çörekler
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Sırtı
-
- Yeşil Soğan Patates Parçası
-
- Acılı sosis
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Kişnişle karıştırılmış salatalık
