Taze salamura karides - Yemeği
Bir tabak salamura karidesi, basit ve badana içermeyen, hafızamdaki vazgeçilmez bir ev yemeği yemeği. Geçmişte çok zengin olmasa bile, ebeveynler Çin Yeni Yılı sırasında hizmet etmek üzere bir tabak salamura karides hazırlardı. Bunun herhangi bir değişiklik yapmadan orijinal yöntem olduğunu söylemek garip, ancak genellikle herkesin sevgisini gösteren yemek masasında ilk silinen yöntemdir. Muhtemelen kuzeyde deniz mahsullerinin olmamasının sebebi ... Çocukluğumdan beri balık ve karides yemeyi çok severdim. İlk yıllarda bu tedavi sadece festivaller için uygun hale geldi, daha sonra masaya daha sık çıktılar. Annem ve babam da benim için balık ve karides yapmayı seviyorlar. Konseptlerine göre daha fazla balık ve karides yemek akıllıca olacak Karidesin daha akıllı hale gelip gelmeyeceğinden bahsetmiyorum bile, ama hiç şüphe yok ki karides kalsiyum yönünden zengin.İçindeki kalsiyum içeriği, her türlü hayvansal ve bitkisel gıdalar arasında en yüksek olanıdır.Karides eti lezzetli, besleyici ve içerir Eser element selenyum özellikle yaşlılar ve çocuklar için yemeye uygundur. Büyüyen bir bebeğiniz veya ağır okul ödevi olan bir öğrenciniz varsa, anneler çocuklarına beyin ve kalsiyum takviyesi için daha fazla karides verebilir. Salamura karidesi Jiangsu mutfağına aittir ve çok popüler bir ev yemekleridir. Haşlanmış taze karidesin tadı tuzlu ve tazedir ve kabuğunun çok güzel görünen kırmızı olması, ziyafet masasında vazgeçilmez olmasının ana nedenlerinden biridir. Haşlanmış salamura karidesinin suyuna dilediğiniz gibi çeşitli baharatlar koyabilirsiniz, ancak karidesin taze tadını etkilememek için çok fazla çeşidi veya çok fazla olmamasına dikkat edin. Taze karides 300 gram zencefil 1 parça Arpacık soğanı 1 Yıldız anason 1 parça Biber 20 adet Şarap pişirme 1 çorba kaşığı tuz Doğru miktar sirke 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Taze karidesleri yıkayın, karides ipeğini kesin ve sırtın ortasına bir kürdan yerleştirin;
Adım 2
Karides ipliğini yavaşça çıkarın ve tekrar temiz suyla durulayın;
Aşama 3
Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefilin yarısını alın ve dilimleyin;
4. adım
Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yeşil soğan ve zencefil ekleyin;
Adım 5
Yıldız anason ve karabiber serpin;
6. Adım
Son olarak uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın;
7. Adım
Taze karidesleri dökün, orta ateşte çevirin ve 2 dakika pişirin;
8. Adım
Uygun miktarda tuz ekleyin ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin;
9. Adım
Bir kapak ekleyin ve karideslerin tadı iyice tatması için 10 dakika pişirin;
10. adım
Karides pişirme sürecinde zencefil sirkesi yapın, kalan zencefili kıyın ve bir kaseye koyun;
11. adım
Kişisel zevkinize göre uygun miktarda sirke ekleyin
Adım 1/2
İyice karıştırın ve zencefil sirkesi sosu yapın.
