Çorbada tofu - Yemeği
Eski tofu Doğru miktar Taze Shiitake Mantarları Doğru miktar Kelp düğüm Doğru miktar Yağsız et Doğru miktar Biber Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Darı biber halkası Doğru miktar Doubanjiang Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Sarımsak filizi Doğru miktar
Aşama 1
Uygun miktarda eski tofu, küçük küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun. Taze shiitake mantarı miktarı uygundur, shiitake saplarını çıkarın, shiitake mantarlarının üstüne çapraz bıçak koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun. Yağsız et miktarı, daha sonra kullanılmak üzere uygun büyüklükte doğranmış yağsız et olarak kesilir. Uygun miktarda darı biberi, daha sonra kullanmak üzere darı halkaları halinde kesilir.
Adım 2
Doğru miktarda yağı tavaya koyun,% 50 ateşte ısıtın, tofu küplerini ekleyin ve yavaşça kızartın.Kızartma işlemi sırasında her tarafı altın olana kadar çevirmeye devam edin ve süzülen yağı dökün. Kısık ateşte kızartılmış tofuda birçok arı deliği vardır.
Aşama 3
Tavayı ısıtın, doğru miktarda yağı alın, yıldız anason, biber, kıyılmış sarımsak, zencefil, darı biber halkaları ve fasulye ezmesi ekleyin, kısık ateşte karıştırın, kıyma ekleyin, kıyma kokulu hale gelene kadar birlikte kavurun. Uygun miktarda su, koyu soya sosu, karabiber, şeker ve tuzu ekledikten sonra mantarları ekleyip tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
4. adım
Tencerenin dibine uygun miktarda yosun budağı koyun, kızarmış tofuyu dökün, pişmiş et suyunu, kıyma ve mantarları tencereye dökün, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve kapağı 20 dakika boyunca açın. Yüksek ateşte suyu toplayın ve çorbayı mantarların üzerine dökün Tofu çorba dolu Doğru miktarda tavuk özünü ekleyin, üzerine sarımsak serpin, tencereyi kapatın ve ocağı kapatın.
Adım 5
Bitmiş resim Marine edilmiş sığır eti
önceki
