Kung Pao Tavuk - Yemeği
Gong Bao Tavuğu, yurtiçi ve yurtdışında meşhur olan geleneksel bir yemektir. Bu yemek Shandong mutfağında, Sichuan mutfağında ve Guizhou mutfağında bulunur ve hammaddeleri ve yöntemleri farklıdır. Sichuan usulü Kung Pao Tavuğunun tarifidir. Tavuğun tazeliği ve yer fıstığının gevrekliği kullanılır.Kırmızı ama baharatlı fakat güçlü değil, baharatlı ve eti pürüzsüz ve gevrektir.Her yaşa uygundur ve en popüler olanıdır. Ev yapımı bir yemek. tavuk göğsü 2 parça Yer fıstığı 150 g Sarımsak 3 yaprak Pixian Douban 3 yemek kaşığı Karabiber 30 parça Kolza yağı Doğru miktar şeker 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe
Aşama 1
Tavuk göğsünü doğrayın ve parmak uçlarınız kadar büyük bir kenara koyun.
Adım 2
Sarımsakları küp küp doğrayın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Kolza tohumu yağını küçük bir ateşte bir tencereye dökün.
4. adım
Derhal fıstıkları dökün ve kısık ateşte sotelemeye devam edin, en iyisi yağın yer fıstığının üzerinde boğulmasıdır.
Adım 5
Yer fıstıkları çatlamaya başlayana kadar kızartın, hemen çıkarın.
6. Adım
Acı yağı Pixian beancress, sarımsak granülleri, toz biber, şeker ve diğer baharatlara dökün ve sotelemeye devam edin.
7. Adım
Yüksek ateşte açıldıktan sonra tavuğu dökün ve bir süre kavurun, ardından şarabın içine dökün ve kızartmaya devam edin.
8. Adım
Tavuk piştikten sonra fıstık ekleyip karıştırmaya devam edin.
9. Adım
Eşit şekilde karıştırın ve bir tabakta güzelce servis yapın.
10. adım
Kırmızı ama baharatlı değil, güçlü baharatlı bir tada sahip, eti pürüzsüz ve gevrektir, her yaşa uygundur.
