Garland Ekmeği - Yemeği
1. Tuz, tereyağı ve kakao tozuna ek olarak malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleyene kadar yoğurun.
2. Daha sonra tereyağı ve tuzu sarın ve yumuşayana kadar yoğurun.
3. Filmi dışarı çekin, streç filmle sarın ve iki katı boyutta mayalayın.
4. Fermente hamurda zıplama veya çekmeden küçük bir delik açın, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
5. Hamuru çıkarın ve sıkın.
6. Hamuru 8 porsiyona ayırın, dayanıklı olması için 10 dakika streç filmle örtün, tekrar bir hamur alın ve sıkması için bastırın ve yuvarlaklaştırın.
7. Susam dolu daldırma, susamsız 4 tane var.
8. Kalıba koyun.
9. İkinci tur için fermantasyon işlevini seçmek için fırını koyun, bir kase sıcak su koyun.
10. Fermantasyon fırının 1.5-2 katı büyüklüğünde, üst ve alt ateşin üst ve alt katmanları 180, 10 dakika ön ısıtma, 20 dakika pişirin
11. Fırını soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve ekmeğin ortasını bıçakla kesin, kesmeyin.
12. Pastırmayı tavada kısık ateşte kızartın, küçük parçalar halinde doğrayın ve domatesleri ve marulu küçük parçalar halinde kesin.
13. Ekmeğin ortasında pastırma, domates ve marul.
