Pastırma Kalın Yumurta Kızarmış - Yemeği
1. Bu kalın yumurta yanığı, Xiwang mısır özü yağından elde edilen taze embriyo yağı ile yapılır.Bu yağ, hammadde olarak hiçbir katkı maddesi eklenmeden taze mısır özü kullanır.Bitki sterolleri ve E vitamini açısından zengindir ve bitki sterollerinin içeriği normaldir. 1.15 kat mısır yağı. Linoleik asit açısından da zengindir.Linoleik asit insan vücudu için gerekli olan ancak kendi kendine sentezlenemeyen bir maddedir.Vücut kolesterolünü düşürme, kan basıncını düşürme, kan damarlarını yumuşatma, damar sertliğini önleme ve iyileştirme etkilerine sahiptir. Bu yağ ile yapılan kalın yumurtalı yaki diğer yağlara göre çok yağlı değildir.Kalın yumurtalı yaki'nin yumurta kokusuna ek olarak çok ferahlatıcı hafif bir koku da vardır, kalın yumurtalı yaki'nin daha da lezzetli olduğunu hissettirir.
2. Pastırma, frenk soğanı, yumurta. Kalın yumurtalı yaki'nin malzemelerine özel bir vurgu yoktur, sadece istediğiniz gibi ekleyin. Tek başına yumurta sıvısının tadı da çok iyidir.
3. Pastırmayı ve frenk soğanı ince ince doğrayın.
4. Yumurtaları çırpın ve dört kaşık su ekleyin. Yumurta sıvısına prensipte bir yumurta artı bir kaşık olmak üzere iki kaşık su ekleyin. Bu şekilde yumurta miktarı fazladır ve yumurtanın tadı nispeten yumuşaktır. Et suyu varsa et suyu ekleyin.
5. Kıyılmış frenk soğanı ve pastırmayı yumurta karışımına dökün.
6. Uygun miktarda tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
7. Daha sonra kullanmak için yumurta suyuyla eşit şekilde karıştırın.
8. Tavayı ısıtın, tavaya biraz mısır özü yağı dökün ve bir fırça ile eşit şekilde fırçalayın.
9. Bir çorba kaşığı yumurta sıvısı alıp içine dökün ve yavaşça çalkalayarak yumurta sıvısının tencerenin yüzeyini kaplamasını sağlayın.
10. Yumurta yarı pişene kadar kısık ateşte kızartın.
11. Yumurta kabuğunun kenarını katlayın ve yavaşça katlayın.
12. Tencerenin kenarına ulaşana kadar katlamaya devam edin.
13. Yumurta sıvısını tencerenin yüzeyine eşit şekilde yaymak için bir kaşık dolusu yumurta sıvısı dökün.
14. Yarı pişene kadar aynı şekilde kızartın, tavanın yan tarafına yeni hareket ettirilmiş yumurta rulosunu yavaşça geri sarın ve tavanın yan tarafına doğru katlayın.
15. Yumurta sosu kızarana kadar bunu tekrarlayın. Kızarmış kalın omlet, kenarlarının pişmesi ve hafifçe şekillenmesi için bir süre tavada kızartılabilir.
16. Daha sonra tabağa alın ve soğuduktan sonra tüketim için parçalara bölün.
17. Bıçağı değiştirin ve küçük parçalar halinde kesin, birlikte paylaşın.
18. Pastırma kalın ve yumurta kaynatılmış, yumurta kalın, pastırma gevrek, mısır yağı kokusu var, iştah geniş.
