Çiçek Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Yüksek glütenli un, su, tuz, mısır yağı, şeker ve yumurtaları pişirme makinesine koyun ve 20 dakika karıştırdıktan sonra 10 dakika dinlendirin, 10 dakika karıştırın, 10 dakika dinlenin ve 10 dakika karıştırın. Eldiven filmi çıkana kadar çırpın!
2. Hamuru yuvarlayın, boyutunu ikiye katlamak için 28 ° C'de yaklaşık 40 dakika bekletin. Parmaklarınızı kuru una batırın ve hamuru küçültmeden dürtün.
3. Presleyin ve boşaltın, hamuru her biri 120 gr'a bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 10 ila 15 dakika uyanın
4. Hindistan cevizi ezmesi dolgusu yapmaya başlayın ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın. Sonra bir iksir alın, oklava ile daire şeklinde yuvarlayın ve hindistan cevizi dolgusunu sarın.
5. Tekrar daire şeklinde yuvarlayın, aşağıda gösterildiği gibi 8 parçayı bıçakla bölün
6. Birini alın ve açın. Sadece yarısını çevir. Kalan 7'yi sırayla bir desene çevirin!
7,38 derece, nem% 75, 40 dakika prova, yumurta sıvısı ile fırçalama
8. Fırını 180 derecede 5 ila 10 dakika önceden ısıtın. 20 dakika pişirin, ortadaki rengi gözlemleyin ve kalay folyoyu tatmin edici bir renkle kapatın. Kokulu hindistan cevizi ekmeği hazır!
9. O sırada yemiyorsanız, ekmeği biraz ısınana kadar koyun ve bir torbaya koyun. Dışarıya koymak ekmeğin yaşlanmasını hızlandıracak, sertleşecek ve kurumasını sağlayacaktır!
