g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Manbu Mutfak-Karides Siu Mai - Yemeği

Avrupa'da, bazı otantik Kanton dim sumlarını istemek kolay değil! Kekelemek, gözyaşlarım için her iki şekilde de Londra Çin Mahallesi'ne koştum ... Dondurulmuş dim sum satılabilir, ancak tadı gerçekten gurur verici değil! Sonunda kararımı verdim, kendi başıma denemeye hazır, en basit Shaomai ile başlayın! Domuz göbeği karides Shiitake Wonton Pi Yumurta likör şeker tuz Tavuk Özü nişasta soya sosu Yakıt tüketimi Beyaz biber Susam yağı

Aşama 1

İçindekiler: domuz göbeği, karides, shiitake mantarı, wonton derisi İçindekiler: yumurta, şarap, şeker, tuz, tavuk özü, nişasta, hafif soya sosu, su, havuç, yağ, beyaz biber, susam yağı

Adım 2

Önce domuzun karnını soyun, kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın; (Not: Tat için doğrudan kıyma satın almayın, kendiniz küçük parçalar halinde kesin)

Aşama 3

4. adım

Karidesin kabuğu çıkarılır ve bağırsaklar çıkarılır ve ayrıca küçük parçalara ayrılır;

Adım 5

Suda doğranmış shiitake mantarları; 3 malzemeyi de karıştırın, 2 yumurta ekleyin ve karıştırın; (Not: karıştırırken aynı yönde)

6. Adım

Yağ, şeker, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, beyaz biber, nişasta, biraz su ekleyip iyice karıştırın;

7. Adım

Yarım saat bekledikten sonra karides etinin kabarmasını bekleyin, bir süre karıştırın ve çalışmaya başlayın; Wonton ambalajının 4 köşesini neredeyse yuvarlak olacak ve sarmaya hazır olacak şekilde kesin; Buharda pişirirken dibinin yapışmasını önlemek için havuçları dilimledim ve shaomai'nin altına koydum;