Malzemeler
Çok amaçlı un
100 gram
Şurubu ters çevir
75 g
Jianshui
1 g
Fıstık yağı
25 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
10
Lotus tohumu ezmesi
700 g
süt tozu
5 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yumurta sıvısı, uygun miktarda yüksek glütenli un
Kanton yumurta sarısı lotus püresi ay kekleri nasıl yapılır 1 Temiz bir leğene şurup ve sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın
2 Yer fıstığı yağı ekleyin, iyice karıştırın
3 Çok amaçlı unu dökün ve hamur haline getirin
4 Plastik sargı ile örtün ve bir saat uyanın
5 Yumurta sarısı üzerine biraz beyaz şarap serpin, 5-8 dakika buharda pişirin, lotus tohumu ezmesini her biri 35 gr olacak şekilde yoğurun
6 Kabuğu 10 gr'a bölün, yumurta sarısını ikiye bölün, nilüfer salçası dolgusu ekleyin, 40 gr ağırlığında
7 Karlı deriyi düzleştirin, yumurta sarısı ve nilüfer tohumu macunu dolgusu ile sarın, karlı deriyi yavaşça yukarı itin, ağzı kapatın ve yuvarlayın. Yüksek tozu kalıba dökün, bir tur sonra fazla tozu dökün ve ay keki topunu kalıba koyun (bu adımı atmayı unuttum)
8 Ay kekini doğrudan fırın tepsisine bastırın, yüzeye biraz su püskürtün, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece yukarı aşağı ateşleyin, 5 dakika pişirin
95 dakika sonra çıkarın, ay kekinin yüzeyine yumurta sıvısını fırçalayın, fırına sürmeye devam edin ve 15 dakika pişirin
10 çıktı. Yeni çıkan ay kekleri serttir, soğumaya bırakın ve yağı geri vermek için kapalı bir kaba koyun. 1 ila 3 gün içinde yiyebilirsiniz.
-
- Örgülü Okara Çörek
-
- Matcha kurabiye
-
- Tam Buğday Okara Çörek
-
- Yeşil fasulye
-
- Yağsız yumuşak kurabiyeler
-
- Şekersiz dana ay kekleri
-
- Luoshen Güllü İçecek
-
- Goji berry fıstık sütlü kek
-
- Besleyici karışık pirinç
-
- Karaağaç para kiş
-
- Mapo Tofu
-
- Esmer şeker ve kırmızı hurmalar wotou
