1 Enoki mantarlarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
2 Bambu sopalarla birlikte ip.
3 Sırayla her şeyi sıralayın.
4 Izgaraya yerleştirin.
5 Yüzeye eşit olarak biraz tuz serpin.
6 Fırına koyun ve fırın tepsisini alt tabakaya koyun, su damlacıkları fırın tepsisine damlayacaktır. Yukarı ve aşağı ısıtın, orta seviye 250 derecedir ve 5 dakika pişirin.
7 Çıkarın, barbekü sosu sürün ve üzerine susam yağı gezdirin. 5 dakika pişirmeye devam edin.
8 Tekrar çıkarın ve üzerine kimyon tozu serpin.
9 Beyaz susam serpin ve bir veya iki dakika daha kavurmaya devam edin.
10 Bitmiş ürün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.