Meyve Napolyonu - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük toz 200 g
- Yüksek fan 200 g
- Su 200 g
- Tereyağı 40 gram
- tuz 8 gram
- Limon suyu bir miktar
- Tereyağına sarın 200 g
- Hafif krema 150 gram
- pamuk şeker 20 gram
- meyve Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
Düşük tozu ve yüksek tozu karıştırın ve tuz ekleyin. Tereyağı, limon suyu ve su ekleyin.
-
2 Elinizle topak haline getirin, kuru geliyorsa az miktarda su ekleyin. Bir top haline getirin, hamurun pürüzsüz olmasına gerek yok, hamurdaki çapraz açıklıkları kesin.
-
3 Hamuru streç filmle sarın ve 40 dakika 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
-
4 Sarılmış tereyağını bir kağıda bastırın, buzdolabına koyun ve şekle getirmek için dondurun.
-
5 Soğutulmuş hamuru çıkarın, 4 köşesini çapraz konuma göre dışa doğru bastırın ve ortasında hafif bir çıkıntı olacak şekilde merdane ile dört yönde açın.
-
6 Tereyağı dilimini hamurun üzerine yerleştirin ve dört kenarını içeri doğru katlayarak tereyağı dilimini sarın.
-
7 Yağı sarın ve açın.Soldan sağa çeyrek katlayın ve sağdan sola doğru dörtte üç katlayın.Katladıktan sonra ortasından ikiye katlayın.Plastik sarın ve 15 dakika buzdolabına koyun (bu adımı unutun) Bir resim çektim, daha önce yapılmış olanla değiştirdim).
-
8 Çıkardıktan sonra, tekrar açın ve bir önceki kısmı örtmek için üçte bir soldan sağa ve üçte bir sağdan sola eşit olarak üç noktaya bölün. Üç kat katlamayı tamamlayın, streç filmle sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
-
9 Dört kat katlamayı tekrar tamamladıktan sonra 3,4 mm kalınlığa kadar açın. Küçük parçalar halinde kesin.
-
10 fırın 200 derece, 15 ile 18 dakika arası fırında pişirilir, fırının temperine göre özgül sıcaklık ayarlanır.
-
11. Çırpılmış kremaya marshmallow ekleyin ve doğrudan çırpın.Marshmallowlar belirli bir yumuşaklık derecesine sahiptir ve vanilya aroması, çırpılmış kremanın tadını çok iyi ayarlayabilir.
-
12 Çırpılmış kremayı sıkma poşetine koyun.
-
13 Krem şantiyi beze üzerine sıkın ve beğendiğiniz meyveyi koyun.
-
1414 Üstünü bir sıra hamur işi ile örtmek sorun değil.
İpuçları
1. Marşmelov miktarı tat tercihlerinize göre ayarlanabilir 2. Tüm hamur işi sürecinin sırası 4 kat, 3 kat, 4 kat 3. Kavurma miktarına göre ekstra donmuş depolama Gökkuşağı girdabı
önceki
