Malzemeler
Dilimlenmiş et
50 gram
Shiitake
3 çiçek
Enoki mantarı
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, lotus kökü tozu, kişniş, yeşil soğan
Et dilimleri ile yabani mantar çorbası yöntemi 1 Et dilimlerini kestikten sonra yağ, tuz ve zencefili ekleyerek bir süre turşu haline getirin;
2 Mantarları önceden ıslatın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin; (mantarları ıslatmak için gereken su çorba için ayrılabilir)
3 Enoki mantarlarının köklerini kesin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün;
4 Tencereye uygun miktarda su koyun (mantarları ıslatmak için su da konabilir) ve yağsız et dilimlerini ekleyin;
5 Su kaynadıktan sonra kan köpüğünü çıkarın, dilimlenmiş shiitake mantarlarını ekleyin, kısık ateşte çevirin ve malzemelerin tadına bakması için yaklaşık 5-10 dakika pişirin;
6 Sonra enoki mantarlarını ekleyin ve birlikte kaynatın;
7 Tadı ayarlamak için uygun miktarda tuz ekleyin;
8 Lotus kökü tozunu önceden suyla ayarlayın, çorbaya ekleyin, bir kaşıkla saat yönünde karıştırın, tekrar kaynatın ve kişniş ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin!
-
- Ginkgo ile kızarmış istiridye
-
- Soğuk Tavuk Gizzards
-
- Yumurta haşlanmış mantar
-
- balkabağı pastası
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Patates
-
- Badem Cevizli Sago
-
- Bambu filizleri, karides ve yumurta çorbası
-
- Enoki mantarlı pastırma rulo
-
- Hünnap Küçük Çiçek Rulo
-
- Mor fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Kereviz Kızarmış Mantar
-
- Karışık havuç
