g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Tavuklu Kızarmış Çörek - Yemeği

Malzemeler

400 g

tavuk

200 g

Shiitake mantarları

100 gram

Frenk soğanı

100 gram

Takviyeler 20 yağ, pişmiş fıstık yağı 10g, soya sosu 5g zencefil 5g monosodyum glutamat 2g pişirme şarabı 2g maya 4g

Kızarmış mantar ve tavuk ekmeği uygulaması 1 Malzemeler: 400 gram un, 200 gram tavuk, 100 gram shiitake mantarı, 100 gram pırasa Aksesuarlar: 20 gr bitkisel yağ, 10 gr pişmiş fıstık yağı, 10 gr tuz, 5 gr hafif soya sosu, 5 gr zencefil, 2 gr biber, 2 gr monosodyum glutamat, 2 gr yemeklik şarap, 4 gr maya

2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için una su ve maya ekleyin, örtün ve 3 saatten fazla mayalayın

3 Zencefili ve kıymayı yıkayın, mantarları yıkayın, suyu süzün ve kıyın, pırasayı yıkayıp kıyın ve tavuğu püre haline getirin.

4 Tek yönde tavuk, kıyılmış zencefil, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

5 Shiitake mantarlarını tavuk püresine ekleyin, biber ekleyin, pişmiş yer fıstığı yağı, MSG ekleyin ve iyice karıştırın, doğranmış frenk soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tuz ekleyin ve sararken iyice karıştırın

6 Mayalanmış hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük dozlara bölün

7 Düzleştirin ve hamur tatlısı cilt boyutuna getirin

8 et ekleyin

9 Baozi Baozi bir süre mayalanacak

10 Elektrikli fırın tepsisine yağ sürün

11 Gücü açın ve ön ısıtma yapın, çiğ çörekler ekleyin, kokulu olana kadar kızartın (yaklaşık 3 dakika),

12 Buharda pişirilmiş çöreği geçmemiş suyun yarısını ekleyin

13 Tavayı kapatın ve kızartmaya devam edin

14 Elektrikli fırın tepsisindeki su tamamen kaynayana ve hafif bir cızırtı sesi gelene kadar elektrik kesilecektir.Bir veya iki dakika sonra dışarı bırakın.