Geleneksel Amerikan Elmalı Turta - Yemeği
Elmayı küçük küpler halinde kesin (dilimler veya şeritler de iyidir, çok büyük olmayın)
Beyaz şeker, rom ve tarçın tozu ekleyin, kısık ateşte yavaşça pişirin (ilave su eklemeye gerek yoktur, elmalar kendi kendine su püskürtür), 5-10 dakika, elmalar yumuşayana ve servise hazır olana kadar bekleyin
Tereyağını buzdolabından çıkarıp küçük parçalara ayırın (yaklaşık 1 cm) ve az unla ezilmiş kum şeklinde yoğurun, yumurta sarısı, su, şeker ve tuzu ekleyip çubuklarla iyice karıştırın.Karıştırdıktan sonra yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Hamuru çok yoğurmayın, sadece hamuru şekillendirin.Karıştırılan hamur ilk başta çok gevşek olacak, yavaş alın, fazla su eklememeye çalışın, şekil vermek ve biraz su eklemek gerçekten çok zordur)
0,4 cm'lik son kalın parçaya yuvarlanmak için bir oklava kullanın, yavaşça 2/3 kalınlığında açın, dikdörtgen bir fırın tepsisine koyun, tüm kenarlarını kırpın, bir çatalla turta kabuğuna küçük delikler açın, fırını 175 ° 'ye, orta ve alt tabakaya önceden ısıtın 10 dakika pişirin. Kalan üçte biri en üstte.
Turtanın altını çıkarın, kızarmış elma dolgusunu koyun, biraz hindistancevizi ezmesi serpin
Üstünü turta kabuğunun kalan üçte biri ile örtün (veya şeritler halinde kesin ve bir çiçek sepetine örün), biraz yumurta sıvısı sürün ve biraz badem dilimleri ve hindistancevizi ezmesi serpin
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 175 derece, yaklaşık 35 dakika, orta seviye
