g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Amerikan Muffin / Gözleme / Gözleme - Yemeği

Tıpkı Çinlilerin kreplere olan derin sevgisi gibi, Amerikalılar da yeni bir güne macunla tava arasında sohbet ederek başlamayı seviyorlar! Bu tür kahvaltı pastasının, Amerikan kekleri gibi sıcak kokulu kekler gibi pek çok seçkin ismi vardır, ancak malzemeleri oldukça basittir - sadece un, yumurta, süt, kabartma maddesi, biraz şeker ve tuz, basit ve ham. Kabartma ajanları yerine çırpılmış yumurta akı kullanmaya alışkınım ve biri 2 dakikada kızartılabiliyor Tadı yumuşak, sade ve tatlı. Süt 125-130 gr Yumurta 2 parça un 120 g Beyaz şeker 10 gram tuz 1 g

Yumurta beyazlarının saklandığı kapta su damlası kalmadığından emin olarak iki yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.

Yumurta sarısı kasesine süt dökün, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Süt ve yumurta karışımına birkaç kez 120 gram un ekleyin ve topaksız bir hamur haline getirin, mümkünse unu elemek için elek kullanın.

Yumurta beyazlarını elektrikli çırpma teli ile çırpın Balık gözü köpüğü oluşturulduktan sonra biraz şeker ilave edip yüksek hızda çırpın Çırpma sırasında kalan şekeri yumurta beyazı beyazımsı ve kremsi olana kadar porsiyonlar halinde ekleyin. (Kol kuvveti benimki kadar harikaysa, manuel olarak da gönderebilirsiniz!)

Hamuru çırpılmış yumurta beyazı ile birkaç kez karıştırın ve hafifçe karıştırın.

Tencereyi orta ve küçük ateşte ısıtın, eğer yapışmaz tencere değilse, tencerenin dibine biraz yağ sürün, orta boy bir kaşıkla bir kaşık dolusu hamur alıp yavaş yavaş tencereye dökün. 1-2 dakika sonra ön kısım hava kabarcıkları ile yoğun bir şekilde kaplanacaktır ve spatula ile nazikçe ters çeviriniz.