g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarhoş Tavuk Kanatları - Yemeği

Pirinç şarabıyla yapılan, pirinç şarabı ile yapılan ve pirinç şarabı ve beyaz şarap karışımıyla yapılan "sarhoş tavuk kanadı" nın birçok yolu vardır. Bunların arasında marine edilmiş çorba ile marine edilir ve bazıları Doğrudan pirinç şarabı ile turşulanır, tadı değişir. Sarhoş Tavuk Kanatları yaz tüketimine en uygun olanıdır.Tavuk kanatlarını marine edip buzdolabına koyun.Soğuk yenildiğinde ferah ve lezzetli tadı, yeşil soğan yağı ile daha da güzelleşecek! "Sarhoş tavuk kanatları", şarabın aromasını vurgulamalı, böylece turşunun daha hafif olması gerekir, böylece şarabın aromasını bastırmaz. Çok fazla baharat yok, melodi doğru olduğu sürece, hafif bir şarap aroması ve hafif bir turşusu aromasıyla hafif bir tadı var.Ağız lezzetli olduktan sonra et soğuk ve yumuşaktır.Yaz aylarında bir şişe bira ile yemek çok güzel. Yukarı! Bu özel ve gizli "sarhoş tavuk kanadı" nın tarifi şöyledir; " Malzemeler

Tavuk kanadı 600 gram

Aksesuarlar

Kırmızı biber parçaları Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar

Malzemeler

Arpacık 25 gram
Dilimlenmiş zencefil 15 gram
Yıldız anason 1 parça
Chen Pisi 5 gram
Meyan kökü 3 gram
Tsaoko 1 parça
Zencefil 3 gramlık küçük bir parça
Defne yaprağı 1
Biber 3 gram
Shao 30 g
Çok Likör 25 gram
Rafine tuz 15 gram
Şeker 10 gram
MSG 3 gram
biber Doğru miktar
Shimizu Doğru miktar

Taze soğan Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tavuk kanatlarını 1 saat suda bekletin.
2 Bir tencereye uygun miktarda su koyun ve tüm baharatları kaynatın.
3 Diğer kullanımlar için kaynattıktan sonra 1 dakika içinde baharatları çıkarın.
4 Pişmiş çorbayı baharatlayın, tuz, şeker, monosodyum glutamat ve karabiber ekleyin.
5 Shao şarabını ekleyin ve iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
6 Ateşi kapatın ve uygun miktarda beyaz şarap dökün.
Hazırlanan çorbayı sebzeliğe dökün.
8 Sonra serinlemek için taze saklama kutusunu soğuk su leğenine çömelin.O dönem boyunca kirli soğuk suya sıçratmayın, böylece hazırlanan çorbanın tekrar tekrar kullanıldıktan sonra bozulmaması için hareket hafif olmalıdır.
9 Tencereye tekrar temiz su koyun, yeni çıkardığınız baharatları dökün ve kaynatın.
10 Her tavuk kanadında iki çapraz kesim yapın.
11 Sonra bir tencereye su koyun, çorbayı 3 dakika kaynatın ve ocağı kapatın.
12 Sonra üzerini örtün ve bekletin ve tencerede 80-95 derecede çorba ile 10 dakika pişirin.
13 Tavuk kanatları kızartılırken, buzlu su hazırlayın, uygun miktarda buz küplerini temiz bir leğene dökün ve daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda soğuk kaynamış su veya maden suyu ekleyin.
14 Tavuk kanadı 10 dakika bekletildikten sonra tekrar kaynatılır.
Çorba kaynadıktan sonra tavuk kanatlarını çıkarıp buzlu su dolu leğene koyun.
16 Pişirilmiş tavuk kanatlarını bir buzlu su leğeninde iyice buzlayın, kontrollü su içeriğini alın ve ardından bunları lezzet çorbasıyla birlikte taze saklama kutusuna dökün. .
17Taze saklama kutusunun kapağını kapatın, buzdolabının dondurucusuna koyun ve çıkarmadan önce 4-5 saat bekletin.
18. Tavuk kanatlarını çıkarın ve çorbaya biraz yeşil soğan yağı ve pul biber dökün.

İpuçları

Garnitür özellikleri: Tavuk kanatları beyaz, hafif şarap kokusu, sıkı et kalitesi, ağızda tuzlu ve taze, yumuşak ve lezzetli ve yapımı basit. İpuçları; 1. Tavuk kanatlarını pişirirken deriyi sağlam tutun Deriyi kırmayın Pişirmeyi ve buğdayı birleştirin Tavuk kanatlarını çorba sıcaklığında 80-95 derece arasında pişirin. 2. Lezzet çorbası kişisel damak zevkinize göre hazırlanabilir veya sadece yeşil soğan zencefilli Shao şarabı ile tatlandırılabilir, sonradan marine edilmiş tavuk kanatları olduğu için lezzet çorbasının tuzluluğu uygun şekilde daha fazla olmalıdır. Baharat kullanılıyorsa, beslerken fazla miktarda kullanmayınız, baharatların tadı çok kuvvetli ise tadı güzel olmayacaktır. Biraz meyan kökü ve mandalina kabuğu eklemek boğazı nemlendirebilir ve tavuk kanatlarının kokusunu artırabilir, ancak miktarı fazla olmamalıdır. 3. Soğuk marine edilmiş yemekleri hazırlarken hijyene dikkat etmeli, ellerinizi yıkamalı ve kapları dezenfekte etmelisiniz. Big Sauce'tan bu özel yaz yemeği "Sarhoş Tavuk Kanatları" referansınız için hazır!

Sarı Kızarmış Tavuk Kanatları

Orijinal Macaron